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补肺养肺的蔬菜是哪些?最常见的十大补肺润肺蔬菜!

发布时间:2020-05-02 / 作者:问答网整理 / 阅读:130次

补肺的食物有哪些?补肺养肺的蔬菜有哪些?食用方法是什么?注意事项有哪些?问答网小编为你整理。

一、菜花

1、补肺功效
中医素有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道感染疾患的多发季节,洁白的菜花无疑是一种补肺的保健蔬菜。

2、食用方法
干煸菜花、小炒花菜、冒菜、花菜烧肉、吉野家煎鸡饭、干锅沙茶酱花菜、海米番茄菜花、奶香菜花、香辣干锅花菜、麻辣香肠炒花菜、番茄炒菜花、什锦麻什、小炒菜花。

3、注意事项
(1)、菜花容易生菜虫,在生长的过程中,有些人为了减少菜虫的对菜花的残害,会喷洒大量的农药,再加上菜花表面凹凸不平,更易积蓄农药残留,所以吃之前宜将菜花放在盐水里浸泡5分钟,以去除残留农药和菜虫。

(2)、菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。不过,如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料,便可以大大减少胀气的不适,还有利于增进食欲,帮助消化。

二、甘蓝

1、补肺功效
美国乔治城大学医学院以及癌症预防研究所的一项研究表明,十字花科蔬菜含有能够阻断肺癌在人类和动物体内发展的化合物。十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝、羽衣甘蓝和芝麻菜等。

2、食用方法
凉拌紫甘蓝、素炒紫甘蓝、蛋炒紫甘蓝、结球甘蓝菜椒爆青葱、照烧甘蓝菜。

3、注意事项
(1)、紫甘蓝的纤维粗,肠胃功能不佳的人不宜多吃。

(2)、甘蓝被称为“天然甲状腺肿大剂”,甲状腺功能失调者不宜多吃,以免影响甲状腺正常作用。

三、白萝卜

1、补肺功效
白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。

2、食用方法
白萝卜炒肉、腌制白萝卜、甜酸白萝卜、白萝卜排骨汤、葱油白萝卜。

3、注意事项
萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

四、胡萝卜

1、补肺功效
肺部“受伤”多是因为支气管黏膜受损,而维生素A可以保护黏膜细胞,维持其正常形态与功能。它还可以防止黏膜受细菌伤害,对维持肺部健康有很大帮助。

2、食用方法
胡萝卜炒肉片、胡萝卜炒蛋、西红柿炒胡萝卜丝、炒胡萝卜土豆丝、花田胡萝卜猪。

3、注意事项
胡萝卜的禁忌也是比较的多,胡萝卜不可以和人参、苹果、葡萄等酸性水果、橘子、中药木耳在一起吃,会发生不良的反应,所以食用时一定要注意。

五、口蘑

1、补肺功效
中医认为,口蘑味甘性平,归心、肺经,可宣肺解表,益气安神,在秋季这个养肺的季节里最适合食用,同时可散血热,透发麻疹,常用于小儿麻疹的治疗。

2、食用方法
(1)、最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。

(2)、宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或鸡精,以免损失原有的鲜味。

3、注意事项
对口蘑过敏的人不宜食用。口蘑也有可能成为过敏原的,如果是对口蘑过敏的话,食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用口蘑。

六、山药

1、补肺功效
含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。

2、食用方法
山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克,每日煮粥喝,对男女均有补肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。

3、注意事项
(1)、山药要去皮才能吃,而且切忌山药不能生吃,生的山药里含有一定的毒素。

(2)、山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。

(3)、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

七、百合

1、补肺功效
多年生草本球根植物,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

2、食用方法
百合银耳粥。注意要选用新鲜百合而非干的,这样的清肺效果最佳。百合30克、银耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。

3、注意事项
(1)、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。

(2)、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

八、豆浆

1、补肺功效
含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质,除了易吸收,所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。

2、食用方法
一定要在100℃煮沸后再喝,以防止中毒。不要空腹喝,不要装于保温瓶内,不要一次喝过量,也不要与药物同服。

3、注意事项
(1)、豆浆不能用来服药
有人为了方便,把豆浆当水服药,这样是错误的比如抗生素药物会破坏豆浆的营养成分。同时豆浆会降低药物的药效。

(2)、豆浆不能和红糖一起吃
红糖的有机酸与豆浆中的蛋白质结合,会产生一种变性沉淀物,会降低豆浆的营养价值。

(3)、豆浆腹胀的人不宜喝
豆类会引起肚胀,所以腹胀的人要尽量少饮用。

九、莲藕

1、补肺功效
熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热补肺。

2、食用方法
栗子莲藕汤。将去皮小藕块和处理干净的生栗子入水煮沸后,改中火煲四十分钟,稍冷动后调味服用。

3、注意事项
(1)、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

(2)、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

十、韭菜

1、补肺功效
性凉,味甘辛,具有补肺益气、壮阳滋阴、增强人体免疫力之功效。

2、食用方法
韭菜鸡蛋饼、韭菜炒鱿鱼、韭菜火腿蛋卷、韭菜炒猪血、韭菜炒鸡胗。

3、注意事项
(1)、韭菜的硫化物含量高,会产生臭臭的味道,很多人也是非常不喜欢的,也有人吃完了后会觉得胃不舒服,有种扎心或者烧的慌的感觉。

(2)、韭菜属于辛辣、刺激性的食物,容易对胃肠黏膜造成刺激,所以胃肠消化功能极弱的人吃完后可能会造成腹痛、腹泻等不适的情况。

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