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世界上最稀有的水果

发布时间:2021-01-08 / 作者:问答网整理 / 阅读:178次

水果之最,最稀有的水果是什么?相关知识是什么?问答网小编为你整理。

一、最稀有的水果

神秘果。

二、简介
1、中文学名
神秘果。

2、拉丁学名
Synsepalum dulcificum Daniell。

3、科
山榄科(Sapotaceae)。

4、门
被子植物门。

5、纲
双子叶植物纲(Dicotyledoneae)。

6、亚纲
五桠果亚纲(Dilleniidae)。

7、英文名
miracle fruit/ berry。

8、目
柿目(Ebenales)。

9、别称
变味果。

10、界
植物界。

11、属
神秘果属Synsepalum。

12、种
神秘果。

13、分布区域
广东、广西、云南、海南。

14、原产地
西非、加纳、刚果一带。

三、形态特征

1、果树
乔木或灌木,有时具乳汁,髓部、皮层及叶肉有分泌硬橡胶的乳管,幼嫩部分常被锈色、通常2叉的绒毛。单叶互生,近对生或对生,有时密聚于枝顶,通常革质,全缘,羽状脉。托叶早落或无托叶。

2、花蕊
(1)、花朵排列
花单生或通常数朵簇生叶腋或老枝上,有时排列成聚伞花序,稀成总状或圆锥花序,两性,稀单性或杂性,辐射对称,具小苞片。

(2)、花萼
花萼裂片通常4-6,稀至12,覆瓦状排列,或成2轮,基部联合。

(3)、花冠
花冠合瓣,具短管,裂片与花萼裂片同数或为其2倍,覆瓦状排列,通常全缘,有时于侧面或背部具撕裂状或裂片状附属物。

(4)、能育雄蕊
能育雄蕊着生于花冠裂片基部或冠管喉部,与花冠裂片同数对生,或多数而排列成2-3轮,分离,花药2室,药室纵裂,通常外向。

(5)、退化雄蕊
退化雄蕊有或无,如存在则与雄蕊互生,鳞片状至花瓣状,通常无残存花药。

(6)、雌蕊
雌蕊1,子房上位,心皮4或5(1-14),合生,中轴胎座,每室1侧生下转(肉实树属)或上转胚珠,着生于胎座基部,珠被1层,珠孔向下,花柱单生,通常顶端分裂。

3、果实
果为浆果,有时为核果状,果肉近果皮处有厚壁组织而成薄革质至骨质外皮。种子1至数枚,通常具油质胚乳或没有,种皮褐色,硬而光亮,富含单宁,有各种各样的疤痕,子叶薄或厚,有时叶状。

四、生长环境与分布

1、生长环境
神秘果属山榄科热带常绿灌木又称变味果,原产于西非、加纳、刚果一带,称为 agbayun,taami,asaa, 或 ledidi。性喜高温多湿,生长适温为20~30℃,田间种植以排水良好,富含有机质、PH值4.5~5.8之酸性砂质土壤。

2、分布范围
神秘果别名梦幻果、奇迹果、西非山榄、蜜拉圣果,属山榄科神秘果属常绿灌木,原产地在西非、加纳、刚果一带,是典型热带常绿灌木,在印度尼西亚的丛林中也有发现。

五、化学成分
1、糖朊
科学家们对神秘果进行了化学分析,并分离鉴定出引起我们味觉暂时变化的活性物质,这种物质属于什么呢?它属于糖朊。

2、设想
既然神秘果有这个好处,它能不能帮助人类做点好事呢?比如,从神秘果中提炼出一种制剂,让糖尿病患者服用,既满足了他们对甜食的需要,又不会因糖分过多引起身体上的疾病。

3、规模化种植
当然,这只是人们的设想而已,但经过努力有可能变成现实。非洲的一些地区已经建立了大型种植园,专门种植神秘果,西非的一家公司尝试着用果实做成丸剂,吃起来,滋味与新鲜神秘果不相上下。

4、引进云南种植
我国云南省的植物研究所已经引种了神秘果。无独有偶,在印度有一种叫匙羹藤的植物,吃了这种植物的叶子,一切有甜味的东西也不觉得有甜味了。又称为糖分破坏者。

5、吃法
神秘果可鲜食,也可制成酸性食品的助食剂,制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。神秘果还是有趣的观赏植物,宜在我国高温、高湿的亚热带、热带地区种植。

六、栽培技术

1、园地选择
神秘果原产热带,喜肥沃、有机质含量高、保墒能力好的微酸性或中性土壤,适合热带、亚热带低海拔地区栽培。园地对气温的要求为平均温度25℃,1 月份平均温度 8℃ 以上,最低温度不低于5℃。选择南向、东南向或西南向的背风缓坡地建园,以水源充足、交通方便的园地为好。

2、繁殖技术
(1)、播种
神秘果种子不适合久藏,宜随采随播。采摘成熟的果实,放置2 ~3 d 待果皮果肉变色后,洗去果皮果肉,晾干。可穴播、点播、撒播或条播于苗床上,覆盖基质疏松的培养土 2 cm 左右,保持土壤湿润。约 30 d 可出苗,出苗率在 85% 以上。出苗后 25 d,可喷施 0. 1% 尿素和 0. 1% 磷酸二氢钾混合肥。幼苗长出 3 ~ 4 片真叶时,可进行移栽。

(2)、扦插
神秘果宜在3~4月份进行扦插,9月份也可扦插,但成活率相对较低。扦插时应选择当年生老熟、无病虫害、健壮的枝条为材料。扦插枝条应剪成15cm左右,枝条带1~2片1/2的叶片或幼嫩的叶片,基部剪成30°~45°斜面。用40%多菌灵悬浮剂500~600倍液对枝条进行消毒灭菌,并使用800mg/L萘乙酸处理10s左右。插入整根枝条1/2~2/3长度于灭菌的沙床内,保持相对湿度80%以上及75%的遮荫条件,每5d检查1次果苗的生长情况。

(3)、空中压条
选择2~3年生、直径0.5cm以上的健壮枝条,在4~5月高温高湿季节进行压条处理,60~70d可生根。根据试验,以500mg/LIBA或500mg/L ABT2号生根粉刺激生根效果好,生根率可达80%。压条前2h左右对高压部位进行环剥,宽度为枝条直径的2~3倍,深达木质部,并刮净形成层;用少量黄泥土将配好的IBA或ABT 2号药液调成糊状,然后涂于环剥部位上方和上切口处,包裹上栽培基质(菇渣∶腐殖土为2∶3),基质湿度以手捏成团不散,且手缝有微微的湿润为宜,将基质捏成拳头大小,用塑料薄膜包扎在环剥部位。每15d检查1次水分情况,看到变干时可用注射器注入清水。

3、定植
(1)、定值时间
选择3-4月或9-10月进行定植,株行距为1.5m×2.0m,挖0.4m×0.4m×0.4m的定植穴。根据土壤情况对定植穴施用基肥,一般使用含量为45%的复合肥和有机肥250g与地表土进行混拌,在定植穴的底部铺上20cm左右,盖上一层10cm左右的表土。

(2)、定值技术
定植时在树的基部堆上直径0.6m、高25cm的定植墩,浇足水后用脚踩实。定植后10d内保持土壤湿润,之后根据湿度决定是否补充水分。

4、肥水管理
(1)、肥料管理
神秘果1年可多次抽梢、开花、结果,对肥料需求比较大。在幼苗期科学施用复合肥,以薄肥勤施为原则,并配合喷施叶面肥,促进果苗的营养生长。成年的结果树应将有机肥和复合肥混合使用。在早春合理增施氮肥以促进枝梢的生长,并在花蕾含苞未放时,喷施0.2%硼砂促果。在施用保果壮果肥时,应使用含量为 45%-48% 的复合肥,配合微量元素(狮马红等)和0.2%磷酸二氢钾进行喷施。在冬末春初施用基肥,用于恢复树势、促进生长,并重施深施农家肥和磷钾肥。

(2)、水分管理
神秘果对水分和湿度有一定的要求,在定植后不仅要保持土壤的湿度,还要对枝叶进行喷水以保持湿润。在夏季为了防止水分蒸发,树基需铺上枯草或盖上遮阳网进行保墒。特别是在盛花盛果期和秋冬干旱季节,更要加强水分的管理。

5、整形修剪
(1)、修剪时间
在神秘果生长缓慢时进行修剪,不宜采用重剪。幼树以促增长、定型为主,宜采用自然开心形或自然圆头形进行修剪。结合抹芽定梢、摘心,促进枝条合理分布,选择健壮的、不同方向 2-3个芽作为侧枝培养。

(2)、修剪技术
疏去内膛密枝,剪去徒长枝,以利于主枝外围的枝梢短截。冬季采果后,剪去病虫枝、徒长枝、下垂枝、过密枝、交叉重叠枝等,选留 1-2 枝成枝力强的枝条替代主枝外围的枝条,作为轮换的结果枝。

6、花果管理
(1)、保花保果
花蕾期喷施1-2次0.2%硼砂和0.1%磷酸二氢钾,盛花期喷施1次0.5%硼砂,结合人工授粉,可大大促进坐果。谢花后生理落果前喷施全素叶面肥促进果实膨大及保果,可结合病虫害防治施用。

(2)、疏花疏果
神秘果在主要花期时花量大,应及时进行疏花,以减少养分的消耗、促进果实生长。在幼果期也要对病斑果、畸形果进行疏除,并进行适当的追肥,以提高果实品质。

(3)、果实采收
由于神秘果在不同时期都有果实产出,应及时采收,以免影响下一批果实的生长。在果实9分熟时就要进行采收,采收时要连同果柄一起摘下,这样可以延长果实储藏时间。

7、病虫害防治
神秘果的虫害较少,偶见有吹绵蚧、天牛幼虫、刺娥、炭疽病等,尤其在花期和花蕾形成期时有出现,但其危害果树极少。目前福州地区神秘果主要病虫害有炭疽病和吹绵蚧,发现初期可及时对吹绵蚧进行捕捉,发病较重时应及时进行药剂防治,可用 25%噻嗪酮可湿性粉剂、40%杀扑磷乳油等防治。炭疽病可采用 10%世高水分三颗粒、45%咪鲜胺水乳剂等防治。

七、主要价值
1、食用价值
(1)、营养丰富
果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,种子含有天然固醇等,叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。

(2)、吃法
熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅,面食汤底,使汤鲜甜美味,有营养;能用来制作各种风味的卤味;还能用来泡茶,或是与其他茶叶的混搭同泡,都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。

(3)、食品工业
在食品工业上,人们常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木,树形美观,枝叶繁茂,我国从20世纪60年代引种,现已在许多地区作为园林观赏植物栽培;每年9月份开白色小花,10月份结果,11月份果实由绿色变成红色而成熟。

(4)、神秘味道
神秘果是一种椭圆形的红色果实,长不过2厘米,表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果,马上,味觉就变了:酸的、苦的都变甜了。

(5)、富含维生素C
如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维生素C,然因柠檬酸味强烈,需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸,唯恐摄食过量之糖分,致令却步,不敢食用。如食用一粒神秘果,就可把酸柠檬变为甜柠檬,且芳香无比,食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。惧吃苦药的人,可先尝一粒神秘果,然后服药,这就不会出现什么难受的味 道了。所以,被称之为“果园里的魔术师”。

(6)、神秘果素
有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果,它含有一种变味蛋白酶(又称神秘果素),虽然并不能真正地改变食物的味道,但可以改变人的味觉,所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。当食用神秘果后,其中的神秘果素会分布在舌头的味蕾细胞膜(taste cell memlbranes)上,在中性pH的环境下时,在神秘果素上的甜味接受蛋白(sweet receptor protein),不会与甜味按受部位(sweet receptor site)结合,因此神秘果素不具甜味。

2、药用价值
(1)、含有特殊醣蛋白
因果实含有特殊的醣蛋白,可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等,达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。

(2)、提取方法
神秘果果树枝叶提取物及其提取方法和应用。将神秘果枝叶粉碎,得提取原料;加入乙醇水溶液,回流提取2~5小时,过滤,上清夜减压蒸馏,冷冻干燥,得枝叶粗提取物干粉溶于水中,经大孔吸附树脂处理,然后用乙醇水溶液洗脱,得到收集液分别进行真空浓缩,冷冻干燥得精制枝叶提取物;得到的提取物含总酚66.5%,枝提取物含总酚84.1%。对于DPPH·清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍;对于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍;具有良好的黄嘌呤氧化酶抑制活性;可用于制备抗氧化剂、抗痛风药物和保健品。
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