问答1000网

日式炒面是日本人常做一种料理，面为主食，青菜和五花肉为配料。具有非常丰富的蛋白质。而且面条非常容易吸收，有助于改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收。而我们今天的这道美味日式炒面，少许改变一下，味道会更好。
一、食材

面 600克、虾（无头虾） 8只、鲜贝(可选) 2粒、大葱 30克、卷心菜 150克、豆芽 150克、食用油 适量、盐 少许、日式辣酱油 4-6汤匙、胡椒 少许。

二、制作方法

1、先将豆芽洗干净，注意一下，豆芽要稍微处理到一些 不干净的豆芽部分和一些遗留虾的豆皮给弄掉。然后冲洗干净稍微沥干水分备用在一旁。

2、再把大葱切成4厘米长的丝。

3、把虾洗净后去壳，用牙签挑出虾的泥肠，再用刀面把虾压扁，切成1厘米宽的虾段。

4、在平底锅里加1/2汤匙的食用油，加热后，放入虾段，开中火炒，等虾变成红色后取出待用。在平底锅里加入1汤匙食用油，开中火把葱丝、卷心菜、豆芽放在一起炒，等蔬菜软熟，卷心菜呈透明状之后，暂时关上火，加入面，再点火，一边将面打散一边炒。

5、稍微撒些盐，略多放些胡椒，将虾段和鲜贝块倒入，快速翻炒。

6、可以加一些日式辣酱油味做法步骤与盐味炒面相同，用日式辣酱油取代盐和胡椒来调味。