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一、耀州小疙瘩

1、简介
耀州小疙瘩，即耀州小饺子，源干慈禧大后逃难到西安时的贡品，后流传至民间，成为铜川著名的特色面食小吃。

2、概述
铜川包饺子不同干其他地方，是以羊肉为馅料。

二、瑶曲洋芋溜溜

1、简介
洋芋溜溜是铜川瑶曲的一道农家美食小吃，入口滑而不腻，很有嚼劲。

2、概述
洋芋溜溜是将洋芋磨成沫，然后将磨好的洋芋沫倒入盖有纱布的盆中，用纱布包住洋芋沫，用力挤压其中水分，沥干水;再给洋芋沫加入适量的面粉，用手搅拌揉匀使之黏合在一起，把洋芋沫揉成球状摆在蒸屉上蒸15分钟即可出锅:盛上一碗拌有提前炒好的西红柿酱，绿菜，青椒末，再调上酱，醋，辣椒，盐即可。

三、宜君耳朵套

1、简介
宜君耳朵套是宜君传统美食小吃，因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名，有荞面、白面两种，可以做成浇汁、油泼洁炒等，是宜君款待亲朋，招待客人的首选佳品。

2、概述
据说，"目朵查”是奏汉时期流传下来，冬至当天宜君农村家家户户都会用杂粮靠面做成
耳朵套，相传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。小编推荐铜川宜君其他美食小吃:西红柿泡馍、宜君老豆腐、宜君核桃饼等。

四、耀州雪花糖

1、简介
耀州雪花糖，俗称“渣子糖”，是陕西省铜川市耀州区的特产，和咸阳琥珀糖、三原蓼花糖和富平琼锅糖合称关中四糖。

2、概述
耀州雪花糖是由灶
糖加芝麻改进而成，主要以小米、大麦、芝麻等为原料，经过原料精选、春芝麻、炒芝麻、碾麦芽、蒸米、发酵、淋汁、熬糖、扯糖、盘
糖、消糖、擀糖、切糖等大小几十道工序制作而成，口感酥脆，味道香甜。

五、铜川油茶泡馍

1、简介
铜川油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区传统名吃，吃起来醇香味美，咸淡可口，油而不腻，耐饥耐饱。据说在清朝时期就有人卖，至今不赛，一直受到老百姓的喜爱，当地人常把油茶泡馍作为早餐吃。

2、概述
食用时，将油茶切碎投入开水锅内，放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍(锅盔，烧饼，蒸馍均可)在碗内掰成小块，舀上前开的油茶浇上两，三遍，直到浇透。最后再盛满油茶，撒上少许葱，姜末。此外，还可在油茶中打上鸡蛋，味道更加鲜美适口。

六、北关饸饹

1、简介
北关饸饹是铜川北的特色小吃，一般有白面、荞面和玉米面三种。其做法是先把干面加水弄成絮状，用专门的机子压成粉条样的饸饹，然后者熟后盛在碗里，浇上事先用豆腐或者肉红白萝卜等做好的“噪子”再放上非菜、菊、辣椒、花椒之类的调料，就可以吃了。

2、概述
北关馆饹好吃在筋道上，吃在嘴里有弹件，一碗白面的，一碗靠面的，筋滑香辣，即使是外地人去了，也要美美吃上两碗才儿过痛。

七、铜川大刀面

1、简介
铜川大刀面，因用大刀切面而得名，是铜川的一道著名特色面食小吃，以制法独特、工艺精湛、香味浓郁、酸辣可口而深受人们的喜爱。

2、概述
铜川大刀面主料是猪肉，面粉，工艺采用教者汆炖烩规等方法，做好的大刀面面条筋道，细长光绵，香味浓郁;汤红里透黑，香味浓郁，酸辣可口。若长久食用，可治胃寒，因而很受人们的喜爱。

八、小丘刀剺面
1、简介
耀州窝窝面是铜川耀州区特色名小吃，始干清道光年间，距今已有100多年的历史，在耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍，首推耀州穿穿面”。耀州穿拿面与咸汤面小斤八整面并称为耀州的三天面食，也是铜川著名的特色面食小吃。

2、概述
耀州穿拿面的形状和陕西人所食麻食相似，但做法不同，窝窝面是用筷子戳出来的，搭配有蘑菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉丁，并配以多种调料，烩煮成面。做好的耀州窝窝面，面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜。

九、耀州窝窝面

1、简介
耀州窝窝面是铜川耀州区特色名小吃，始干清道光年间，距今已有100多年的历史，在耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍，首推耀州穿穿面”。耀州穿拿面与咸汤面小斤八整面并称为耀州的三天面食，也是铜川著名的特色面食小吃。

2、概述
耀州穿拿面的形状和陕西人所食麻食相似，但做法不同，窝窝面是用筷子戳出来的，搭配有蘑菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉丁，并配以多种调料，烩煮成面。做好的耀州窝窝面，面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜。

十、耀州咸汤面

1、简介
耀州咸汤面是陕西省铜川市耀州区独有的传统美食，面筋光滑，汤香味浓，也是陕西铜川著名的面食小吃。正宗的耀州咸汤面“筋而不硬，油而不腻”，分为油面和碱面两种，油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。

2、概述
碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而和谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽，还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。