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一、浆巴馍

1、简介
浆巴馍是陕西安康紫阳县特色美食小吃，是桐叶包事包谷浆和新麦面蒸就而成，其味微酥带甜又有桐叶的清香。浆巴是安康农村的一种传统饭食，尤其在夏季很盛行，是用嫩包谷(玉米)经过初步的发酵做成的一种食品，包谷经过发酵后，口味微酸，更易消化，目口感其佳。

2、概述
在安康，常见的浆巴饭有浆巴糊得儿，浆巴馍，浆粑饼三种吃法。安康浆巴以宁陕浆巴馍，紫阳浆巴馍比较有名，其中宁陕浆巴馍被安康市评选为“安康十大特色小吃”。

3、小编推荐
安康其他美食小吃:安康浆水面、安康酸水凉粉、汉阴面鱼、红薯凉粉、安康米饭锅巴、安康羊肉泡、汉阴油炸米饺，镇坪鸡蛋皮子，平利卷菜饼，平利腊肉烩鸡蛋皮等。

二、岚皋苦荞饼

1、简介
岚臭苦荞饼是陕西安康岚臭特色小吃之一，是用高山苦荞磨成粉做成的，具有清肝明目，降血脂，降血压之功效，可以沾峰蜜食用，被称为“苦尽甘来”，味道极好。

2、概述
岚臭苦荞饼成品成黄色，切成数块三角形，装盘上卓，香气扑鼻，如今已是岚臭为招待客人而贴心准备的健康风味小吃，岚臭苦靠饼在2016年被安康市评选为“安康十大名小吃”。

3、相关信息
其他入选的名单有汉阴炕炕馍 岚臭洋芊丝饼 白河王记黄金脆 汉阴涧池烩面片，平利苦荞核桃包，紫阳茶香黑米前饺，石泉鼓气馍，汉滨烧饼肉夹馍，汉滨莲花蒸面等。

三、酸菜两掺面

1、简介
酸菜两掺面是安康旬阳县代表性美食，之所以称作两掺面，是因为以畹豆和麦子的面粉和在一起擀面，麦香味和豆香味互相融合，煮在锅里，面劲道，味浓郁，面条呈淡黄色，入口后香味一下子窜满整个鼻喉，摄魂一样的享受，吃两掺面离不开包,谷珍，铡辣子，浆水菜，这三样缺一不可。

2、概述
包,谷珍者成糊状，包事着面条，锁住面的清香，浆水菜不可过酸，切成小段，最好猪油亨炒，这样口感软和腻滑，辣椒一定要辣。如今，酸菜浆水两掺面历经千年却依然弥久历新，成为旬阳人餐卓上的主食，以其独有风味和悠久的历史而闻名。

3、小编推荐
安康旬阳其他美食小吃:旬阳姜丝拌汤、旬阳揽饭等。

四、白河豆渣饼

1、简介
白河豆渣饼是白河广为流传的民间美食，也是安康著名的特色风味小吃之一，主要是用磨完黄豆后剩下的渣底，混合面粉、鸡蛋、芝麻等原料做成的饼状食品。白河豆渣饼做法简单，将豆渣中加入鸡蛋、适量盐和葱末等炒拌;取面粉摊成饼状，将炒拌好的豆渣等做馅均匀加入；

2、概述
放至锅中两面翻炕至金镶玉色，盛出切块即可食用。白河豆渣饼还被安康市评选为“安康十大特色小吃”，美食小编推荐安康白河其他特色小吃:白河肉糕、黄金脆、白河洋糖饺子等，其中黄金脆是安康白河乃至陕南地区历史悠久的一种特色小吃，色泽金黄，入口酥脆，皮儿薄如翼，馅儿美如诗，外酥里嫩，酥脆可口。

五、平利绞股蓝茶香饺

1、简介
绞股蓝茶香饺是陕西安康平利特色小吃之一，此小吃是将鲜绞股蓝、五花肉、葱姜调制成饺馅，包成饺子煮熟装盘即可，绞股蓝茶香饺特点是有绞股蓝的清香，也有肉和鸡蛋的味道,但不油腻，口感其好，有降血压，开胃，解油腻的保健功效。

2、概述
绞股蓝茶香饺被安康市评选为“安康十大特色小吃”，其他入选的名单还有平利五彩茶香包，汉阴豆腐干，平利洋芊点心，汉阴面鱼，镇坪洋芊虾球、宁陕浆巴馍，自
阳五彩水晶烧麦、白河豆渣饼、汉滨莲花萝卜包子等。

六、安康窝窝面

1、简介
安康窝窝面，是陕西省安康市特色小吃之一，也是陕西省著名的汉族面食小吃，安康窝窝面是以面粉为主料，辅以海参、鱿鱼、猪肚、猪肉、鸡肉、香菇、玉兰片、鸡蛋、菠菜、韭黄、淀粉以及酱油、芝麻油、味精、生姜、大葱、精盐、胡椒粉、猪油等调味品制成。

2、概述
成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映，受到人们的喜爱。

七、安康蒸面

1、简介
蒸面是陕西安康的特色代表小吃，是以面粉为丰料录制而成的一种面食，是陕南人早点之首选，也是外地游客质且一硬的风味小吃,被营为安康风味一绝。

2、概述
蒸面的制作工艺并不复杂，选用优质面粉为主要原料，添加少许食盐，用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入大口铁锅水里蒸，数分钟后，一圆型，清黄，柔软的蒸面即成。食用的时候再加上各种调料，吃起来简直美味无比，醇香，劲道爽口。

八、汉阴豆腐干

1、简介
汉阴豆腐干是陕西安康汉阳特色小吃之一，是汉阴具人民的传统食品之一，色香味别且一格，制作独特，豆腐干在制作过程中会添加食盐，茴香、花椒，大料，干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“毒火腿”。

2、概述
汉阴的豆腐干，吃法多样。可直接用来下酒，细嚼慢咽。香韧可口:用油炸酥，味似响皮而更加酥脆:如用水发胀切成细丝炒肉，则形似罢鱼丝而别有风味，这种小吃豆腐干，不用蒸者炒炖，用盘盛碟装，是一种用手拈拿昂尝的零食，一直是汉阴人民喜爱和馈赠亲友的特产小吃之一。

3、相关信息
汉阴豆腐干先后被评为“陕西金牌旅游小吃”“安康十大特色小吃”等，汉阴炕炕馍 汉阴涧池烩面片 镇坪洋芊红糖锅盔 镇坪浆粑饼等也被评为陕西金牌旅游小吃。

九、石泉鼓气馍

1、简介
石泉鼓气馍，即鼓气饼，是一种烤熟的圆形面食，是安康石泉的一大特色美食小吃，是石泉县代表美食之一。制作鼓气馍时，需要上下双层的火来烤，面心用香油、五香面 精盐等扮成，放进生面中后，由干馍两面受热,面心膨胀，馍就向上鼓起，烤孰的鼓气馍黄亮亮，吃起来又香又暗，一定要趁热吃，加上红豆腐那更是一绝。

2、概述
如今，鼓气懂的吃法也很多，夹油条 夹肉 其至吃水盆 羊肉泡等都可以，石皇鼓气懂审是被评为“陕西全牌旅游小吃”，小编推装安唐石泉甘他特色小吃·石泉五香豆腐干，石泉碗豆凉粉 石泉腊肉饼 石豆辣子鸡等。

十、炕炕馍

1、简介
炕炕馍又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼，因采用天然木炭置干特制瓦片上焙炕而成，是陕西安康汉阴民间的一种特色小吃，也是安康汉阴代表性美食。

2、概述
炕炕馍原是炕熟后为远行而准备的一种即食食品，采用生长在汉江边小麦面粉、菜籽油和芝麻烙制出粘满芝麻的圆圆大饼，供途中食用。汉阴炕炕馍有咸有甜，有长有圆，风味独特，脆酥喷香，老少皆宜，易于携带，在陕南久享盛誉，流传至今。

3、相关信息
汉阴炕炕馍入选安康市非物质文化遗产名录，更是被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”。