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一、提高记忆力吃什么水果

1、柑橘
柑橘是富含维生素a、维生素b1以及维生素c的水果，属于典型的碱性食品。吃些柑橘可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害。另外，适量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擞的作用，也能推进脑性能。

2、菠萝
菠萝富含维生素c和锰，而且菠萝的热量少，常吃具有生津、提神的作用。有人称菠萝是能够进步人记忆力的水果，所以菠萝经常是一些音乐家、 歌星和演员最喜欢的水果，由于他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

3、苹果
研究发现，苹果汁有助于大脑保持乙酰胆碱水平，该物质有助于提高记忆和学习能力。建议每天喝两杯(1杯约227克)不加糖的苹果汁。苹果还含有丰富的矿物质和多种维生素，果肉内富含锌，常常吃可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。

4、芒果
芒果中富含维生素b6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果中还含有谷氨酰胺，有助于提高人的专注度，并提高记忆力。

5、香蕉
香蕉含有少量矿物质，特别是钾盐，可以帮助人体防止物质倦怠。香蕉还能协助人脑打造一种能安抚神经零碎的精神 “备清素”，可以让脑神经得到放松，记忆力也会得到提升。

6、葡萄
葡萄中富含维他命c、维他命a和b族维他命，对于过度疲劳的消除、神经衰弱的治疗和人体健康增进很有帮助。

7、黑莓
黑莓提取液有助于改善平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助於促进大脑神经元之间的相互交流，提高脑力。

8、刺梨
刺梨是风糜世界的保健水果，含有丰富的营养成分，是健脑的最好果品之一。刺梨中所含的益智健脑成分主要是维生素、氨基酸和微量元素，被誉为“维C之王”。

二、提高记忆力吃什么蔬菜

1.玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

2.花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

3.小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

4.菠菜
含丰富的维A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素具有健脑益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度。

三、提高记忆力的食谱

1.豆腐鱼头炖汤
准备鱼头，豆腐，香菜，其他的配料有：油，盐，姜末等。鱼头洗净，加入豆腐加入足够的水，等到煮出牛奶色的汤之后，加入食盐，出锅之时加入香菜香油，不但味美而且能补钙，增强记忆力。

2.花生黑米糊
做这个需要用到豆浆机，有一个功能键是米糊，花生和黑米，根据个人喜好还可以加入其它的比如说黑芝麻，这样做出来的米糊香甜健脑益智提高记忆力。

3.番茄豆腐汤
做番茄豆腐汤的时候您也可以增加其它的一些配菜，如果说牛肉丸，鱼丸都是可以的，这款汤适合于各个年龄阶段的人，味道美，营养价值高，增强抵抗力和记忆力。

4.小米南瓜粥
小米中含有蛋白质色氨酸，蛋氨酸，益智健脑，经常喝不仅养胃而且能增强记忆力。

四、提高记忆的营养素

1.磷脂酰丝氨酸
构建并储存记忆力的主要化学物质是乙酰胆碱。缺乏乙酰胆碱通常是记忆力衰退的唯一常见原因。这种记忆分子衍生于食物中的一种营养物质——磷脂酰胆碱。 摄入卵磷脂可以重新构造大脑，改善其功能。同样，补充大量卵磷脂也可以提高成年人的记忆力。

2.DMAE
DMAE(主要来源于沙丁鱼)也是形成胆碱的原料，它可以很容易地从血液进入脑细胞中，加速大脑合成乙酰胆碱。DMAE可以减轻焦虑、改善注意力、提高学习能力，并可以适当地刺激大脑。

3.磷脂酰丝氨酸
神经递质传递信息的能力取决于是否具有一个能够高度发挥作用的受体站。信息受体主要由磷脂、必需脂肪酸和蛋白质构建而成。其中，起决定作用的磷脂就是磷脂酰丝氨酸，简称PS。

4.焦谷氨酸
提高记忆力和大脑功能的一种关键化学物质就是焦谷氨酸。医学专家发现，大脑和脑脊液里含有大量焦谷氨酸，于是人们开始研究这是否是一种大脑中的重要营养物质。

5.谷氨酰胺
乙酰胆碱是有关记忆力最重要的物质，许多神经递质也起着不可忽视的作用。有些神经递质可以加速大脑处理问题的进程，还有些可以避免大脑信息过量，谷氨酰胺是大脑用来建造、平衡神经递质的物质。