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一、小麦胚粉
1、锌含量
100克食物小麦胚粉中含锌量23.4mg

2、简介
小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。

3、食用方法
（1）、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡；
（2）、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等；
（3）、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。

二、核桃
1、锌含量
100克食物核桃中含锌量12.59mg

2、食用营养
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。

3、药用营养
（1）、用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
（2）、用于肠燥便秘的大便难解。

4、食用禁忌
（1）、腹泻、阴虚火旺者不宜服用；
（2）、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

三、糌粑
1、锌含量
100克食物糌粑中含锌量9.55mg

2、简介
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。

3、营养
糌粑主要成分有蛋白质，其含量约为13.5%，脂肪为2%，碳水化合物为75%，十七种氨基酸为14%左右；无机盐类富含有钙、铁、锌等多种微量元素；还富含维生素B1等，营养丰富，发热量大，充饥御寒。

四、松子
1、锌含量
100克食物松子中含锌量9.02mg

2、松子营养
富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

3、保健食谱
松子进补既可单用,也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口,苏州粽子糖就是用松子仁制成的。

五、南瓜子
1、锌含量
100克食物南瓜子中含锌量7.12mg

2、功效
用于绦虫病、血吸虫病。

3、食用禁忌
南瓜子是有一点点的毒性，南瓜子吃多了会影响到人体肝脏的正常运转，南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的。

六、 山核桃
1、锌含量
100克食物山核桃中含锌量6.42mg

2、营养
核桃种仁味美可食，含蛋白质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。

3、食用禁忌
（1）、山核桃有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
（2）、多吃山核桃易生痰。
（3）、核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

七、葵花子
1、锌含量
100克食物葵花子中含锌量6.03mg

2、营养
葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、 多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

3、食用禁忌
（1）、肝炎患者最好不嗑葵花子。
（2）、当大量盐和水分进入体内，便会潴留在血管内，令患有高血压的老人症状加重。

八、早糯谷
1、锌含量
100克食物早糯谷中含锌量4.92mg

2、营养
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

3、食用禁忌
早糯谷性粘滞，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。

九、大麦
1、锌含量
100克食物大麦中含锌量4.36mg

2、营养
大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。

3、食用禁忌
怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食大麦。

十、杏仁
1、锌含量
100克食物杏仁中含锌量4.3mg

2、营养
杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。

3、食用禁忌
（1）、吃杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
（2）、产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。
（3）、不宜食用过多，过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐等中毒现象。
（4）、不宜与小米同食。