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【补锌的食物有哪些】

发布时间:2019-12-02 / 作者:问答网整理 / 阅读:153次

锌是一种化学元素,它的化学符号是Zn,锌也是人体必需的微量元素之一,起着极其重要的作用,锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。下面问答网小编就为你统计整理补锌的蔬菜、水果、肉

目录
    人每天要吃些肉类食物来补充锌,下面问答网小编就为大家盘点肉类食物锌含量排行榜。
    补锌的肉类有哪些?肉类食物锌含量十大排行榜!

    一、生蚝

    1、锌含量
    100克食物生蚝中含锌量71.2mg

    2、简介
    生蚝肉营养丰富,含蛋白质不少,且为人体必需的 8 种氨基酸,脂肪只占少许,另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸,维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁,铝、氧化铁及有机质。

    3、食用方法
    (1)、生蚝除净碎壳,用盐及粟粉拌匀,冲洗干净,放滚水中焯至变色,即捞起,沥干。

    (2)、鸡蛋打散,下酒再拌匀。生蚝依次沾上面粉、鸡蛋、面包糠,放入中温滚油中炸至金黄色,沥干油分上碟。

    (3)、生菜叶撕开,洗净,修剪成供食大小,与柠檬块同拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。

    二、猪胆肝 

    1、锌含量
    100克食物猪胆肝中含锌量11.25mg

    2、食用营养
    猪胆肝含有丰富的蛋白质、维生素、糖类以及多种微量元素等营养成份,具有生津健胃、清凉解毒的功效。

    3、食用方法
    (1)、先从整块肝上切下需要的量(每次约50克),盛放于小碟里。

    (2)、然后加入极少量的白糖和白酒,放入锅内蒸15分钟便熟透了;取出冷却后切成很薄的片,摆入小盘。

    (3)、将碟里蒸出来的原汁浇在切好的肝片上,再撒上一些准备好的熟鲜笋片或蒜(葱)片或少许香油,一道色香味俱全的菜就算做好了。这样,才能保持它原有的独特风味.夹一小片于口中,细嚼慢咽,香,甜,甘,苦,醇,清的多种味道才能品尝出来,其味无穷。

    三、沙鸡 

    1、锌含量
    100克食物沙鸡中含锌量10.6mg

    2、简介
    鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

    3、营养
    鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

    四、马肉 

    1、锌含量
    100克食物马肉中含锌量12.26mg

    2、营养
    马肉,指食草动物马的肉,它肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值,并具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果,是欧洲,南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。

    3、马肉的做法
    流程一:将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 

    流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。 

    五、扇贝(鲜)

    1、锌含量
    100克食物扇贝(鲜)中含锌量11.69mg

    2、功效
    扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。

    3、扇贝做法
    扇贝处理干净,沥干水;冬瓜切块;清水煮沸,放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉,中小火煲3分钟;把冬瓜加入,煲12分钟;放盐、香葱拌匀即可。

    六、螺蛳 

    1、锌含量
    100克食物螺蛳中含锌量10.27mg

    2、简介
    螺蛳肉是一道美味的菜肴,口味特点呈酱红色,鲜香酥烂,造型喜人。主要材料是螺蛳肉,辅料有盐、姜末、蒜末、青蒜等。

    3、做法
    (1)、买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净;

    (2)、觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水,彻底弄干净~要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;

    (3)、准备姜末,蒜末,青蒜和干红辣椒切碎,紫苏叶;

    (4)、热油下螺蛳肉爆,爆得香香滴盛出;

    (5)、余油下姜蒜辣椒末炝香~倒入爆好滴螺蛳肉撒盐,喷几滴白酒沏一下;

    (6)、把剩下滴青蒜和紫苏加入,喷少许酱油撒鸡精就OK了~

    七、火鸡腿 

    1、锌含量
    100克食物火鸡腿中含锌量9.26mg

    2、简介
    随着社会的发展人们的生活水平的提高,火鸡也进入我们的餐桌。经过改良现在做火鸡腿的方法也是很多种,各种口味的都有

    3、做法
    (1)、将买回来的火鸡腿清洗干净。

    (2)、把适量的盐、糖、味精、葡萄糖、鸡精、白胡椒粉、肉蔻粉、葡萄糖放入适量的水中拌匀,尝尝问道够不够,最好味重点,让后把火鸡腿放入腌制,腌制的时候调料水要没过火鸡腿,放入保鲜柜柜腌制24小时以上。

    (3)、腌制好就可以烤制了,放入烤箱200°烤60分钟左右就熟了。

    (4)、如果感觉颜色不够漂亮的话,可以往烤箱里放点糖产生的烟熏出来颜色会更棒。

    八、兔肉

    1、锌含量
    100克食物兔肉中含锌量7.81mg

    2、营养
    兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

    3、食用禁忌
    兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

    九、羊肉

    1、锌含量
    100克食物羊肉中含锌量7.67mg

    2、营养
    既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

    3、食用禁忌
    肝病患者,有内热者,腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者不宜食用。

    十、河蚌

    1、锌含量
    100克食物河蚌中含锌量6.23mg

    2、简介
    蚌肉有特殊的鲜味,猪肉鲜嫩肥美,富含胶质、脂肪,二者巧妙地配合在一起,风味独特。

    3、食用禁忌
     蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。

    补锌的水果有哪些?一般在水果中含锌量是比较少的,其中苹果含锌量最高,其次是鲜枣。问答网小编为你整理汇编锌含量高的五大水果排行榜
    补锌的水果有哪些?锌含量高的五大水果排行榜

    一、苹果

    1、锌含量
    100克食物苹果中含锌量0.19mg

    2、营养
    苹果不仅有丰富的维生素,还富含多种微量元素,比如:锌元素。补锌可以经常吃苹果,每天一个苹果,健康你和我。   

    3、适宜人群
    一般人均可食用。尤其适合儿童和老人食用。

    二、鲜枣 

    1、锌含量
    100克食物鲜枣中含锌量1.25mg

    2、营养
    不仅富含丰富的矿物质,而且还有很高的药用价值。常吃鲜枣,不仅能补锌,还能补铁。孕妈妈可以常吃一些,对自身和腹中宝宝的健康都是很有好处的。   

    3、适宜人群
    一般人群均可食用鲜枣。

    三、杏子

    1、锌含量
    100克食物杏子中含锌量0.33mg

    2、营养
    含有一定量的锌元素,补锌可以适当的吃一些杏子。有些杏子比较酸,要注意适量哦,要不然很有可能会引起胃酸的情况。   

    3、食用禁忌
    实热体质的人多食杏容易发热,会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁,即杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒。

    四、香蕉

    1、锌含量
    100克食物香蕉中含锌量0.18mg

    2、营养
    香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素如锌、铁和维生素A。在水果范畴中,香蕉不失为补锌的良果。

    3、适宜人群

    1)、香蕉延年益寿,老少皆宜,是减肥者的首选。

    2)、其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用;适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用;

    3)、适宜饮酒过量而酒酲未解者食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用;

    4)、同时,对便秘、消化不良等症状,有良好效果;适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

    4、禁忌人群

    1)、体质偏虚寒者

    2)、空腹的人

    3)、关节炎患者和糖尿病患者

    4)、肾炎患者

    补锌的蔬菜有哪些?给小孩子吃的。能补充体内缺少的锌元素的!下面问答网小编为你汇编锌含量的五大蔬菜排行榜
    补锌的蔬菜有哪些?补锌的蔬菜五大排行

    一、紫菜

    1、锌含量
    100克食物紫菜中含锌量6.25mg

    2、营养
    紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,具有很高的营养价值。

    3、适宜人群
    一般人均可食用。尤其适合儿童和老人食用。

    二、胡萝卜

    1、锌含量
    100克食物胡萝卜中含锌量0.23mg

    2、营养
    胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

    3、适宜人群
    一般人群均可食用胡萝卜,癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜食用胡萝卜。

    4、禁忌人群
    欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

    三、茄子

    1、锌含量
    100克食物茄子中含锌量0.23mg
    2、营养
    果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。

    3、食用禁忌

    1)、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

    2)、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

    3)、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

    4)、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

    四、白萝卜

    1、锌含量
    100克食物白萝卜中含锌量0.14mg

    2、营养
    白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。

    3、适宜人群
    老少皆宜。

    五、大白菜

    1、锌含量
    100克食物白菜中含锌量0.21mg

    2、营养
    大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。

    3、食用注意
    烹调蔬菜时,正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

    我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著“食物成分表”已经列出我国部分食物的锌含量,每公斤含锌在20mg以上的有小麦胚粉 ;含锌在10-20mg之间的有核桃、含锌在5-10mg之间的有糌粑(稞麦熟品) 、松子、 南瓜子、 山核桃、葵花子、早糯谷、 大麦、 杏仁 。
    补锌的豆谷类有哪些,豆谷类食物锌含量十大排行榜!

    一、小麦胚粉
    1、锌含量
    100克食物小麦胚粉中含锌量23.4mg

    2、简介
    小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华,是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。

    3、食用方法
    (1)、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡;
    (2)、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭,使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等;
    (3)、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等,增加食物营养。

    二、核桃
    1、锌含量
    100克食物核桃中含锌量12.59mg

    2、食用营养
    核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。

    3、药用营养
    (1)、用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
    (2)、用于肠燥便秘的大便难解。

    4、食用禁忌
    (1)、腹泻、阴虚火旺者不宜服用;
    (2)、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

    三、糌粑
    1、锌含量
    100克食物糌粑中含锌量9.55mg

    2、简介
    糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。

    3、营养
    糌粑主要成分有蛋白质,其含量约为13.5%,脂肪为2%,碳水化合物为75%,十七种氨基酸为14%左右;无机盐类富含有钙、铁、锌等多种微量元素;还富含维生素B1等,营养丰富,发热量大,充饥御寒。

    四、松子
    1、锌含量
    100克食物松子中含锌量9.02mg

    2、松子营养
    富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

    3、保健食谱
    松子进补既可单用,也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口,苏州粽子糖就是用松子仁制成的。

    五、南瓜子
    1、锌含量
    100克食物南瓜子中含锌量7.12mg

    2、功效
    用于绦虫病、血吸虫病。

    3、食用禁忌
    南瓜子是有一点点的毒性,南瓜子吃多了会影响到人体肝脏的正常运转,南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的。

    六、 山核桃
    1、锌含量
    100克食物山核桃中含锌量6.42mg

    2、营养
    核桃种仁味美可食,含蛋白质7.23%,含油率48%~53%,多者达69%,核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。

    3、食用禁忌
    (1)、山核桃有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化。
    (2)、多吃山核桃易生痰。
    (3)、核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。

    七、葵花子
    1、锌含量
    100克食物葵花子中含锌量6.03mg

    2、营养
    葵花籽,即向日葵的果实,可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、 多种维生素和微量元素,其味道可口,是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

    3、食用禁忌
    (1)、肝炎患者最好不嗑葵花子。
    (2)、当大量盐和水分进入体内,便会潴留在血管内,令患有高血压的老人症状加重。

    八、早糯谷
    1、锌含量
    100克食物早糯谷中含锌量4.92mg

    2、营养
    糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

    3、食用禁忌
    早糯谷性粘滞,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。

    九、大麦
    1、锌含量
    100克食物大麦中含锌量4.36mg

    2、营养
    大麦是世界上最古老的种植作物之一,具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。

    3、食用禁忌
    怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食大麦。

    十、杏仁
    1、锌含量
    100克食物杏仁中含锌量4.3mg

    2、营养
    杏仁含有丰富的营养成分,特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,营养价值很高。

    3、食用禁忌
    (1)、吃杏仁前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。
    (2)、产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏仁及其制品。
    (3)、不宜食用过多,过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐等中毒现象。
    (4)、不宜与小米同食。

目录
    一、补锌的蔬菜有哪些
    二、补锌的水果有哪些
    三、补锌的肉类有哪些
    四、补锌的豆谷类有哪些