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一、葛根粉

1、简介
葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。

2、概述
临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

二、岩耳

1、简介
石耳又名岩耳，一般常见于我国西南山区，诸如湖北恩施，重庆，湖南西部，贵州等地砂岩绝壁上。《施州县志》载：“岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美”。古代列为贡品。“采石耳者以长绳一头束腰，一头绾铁钉，陷石罅中渐移，遇上下亦如之”，“间或偶遇飞虎剪绳，则立成齑粉”，故石耳极是珍贵。。

2、概述
（1）、中文名
岩耳。

（2）、宜食
佳蔬食用。

（3）、生长环境
武陵源景区砂岩绝壁上。

（4）、忌食
石耳性平、诸无所忌。

三、土家织锦

1、简介
土家族织锦技艺。湖南省湘西土家族苗族自治州传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一；土家族织锦的工艺复杂，在织造上，使用古老的纯木质腰式斜织机织造，需经过纺捻线、染色、倒线、牵线、装筘、滚线、捡综、翻篙、捡花、捆杆上机、织布、挑织等12道工序制作而成；2006年5月20日，土家族织锦技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-6。

2、概述
湘西土家族织锦技艺历史悠久，自成形以来已有1500多年的历史，其至少可以上溯到距今四千多年的古代巴人时期。作为土家族先民的古代巴人，除从事农业生产外，还善于纺织，其“桑蚕”、“麻”甚至成为了贡品。到了秦汉时期，土家族地区的纺织业有所发展，土家先民以布缴纳赋税。三国时期，土家族地区的人民逐步掌握了汉族先进的染色技术，编织出五彩斑斓的“土锦”。[2]

3、相关信息
（1）、中文名称
土家族织锦技艺。

（2）、非遗级别
国家级。

（3）、遗产类别
传统技艺。

（4）、批准时间
2006年5月20日。

（5）、遗产编号
Ⅷ-6。

（6）、申报地区
湖南省湘西土家族苗族自治州。

四、张家界椪柑

1、简介
湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，中国地理标志产品。湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。

2、概述
（1）、气候
湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，中国地理标志产品。湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。

（2）、产地
湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中，呈扁圆形，果色橙黄，果皮易剥离，色泽鲜美肉质脆嫩化渣，汁多味浓，风味浓郁，可溶性固形物高。被评为中国消费市场公认畅销品牌，荣获中国绿色食品2004上海博览会畅销产品奖，通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证。

（3）、发展
20世纪八十年代，由湘西州农业科技人员选育出的“吉品椪柑”、“辛女椪柑”“8304”三个椪柑优良株系，1990年获湖南名牌农产品；2003年被评为中国消费市场公认畅销品牌，荣获中国绿色食品2004上海博览会畅销产品奖，湖南省消费者信得过品牌和中国名优品牌；1999年通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证；“湘西椪柑”品牌现已通过国家农产品地理标志登记。

3、相关信息
（1）、中文名
湘西椪柑。

（2）、品质特点
易剥，色鲜、肉脆化渣，汁多味浓。

（3）、批准文号
农业部公告第1080号。

（4）、主要产区
湖南省湘西自治州。

（5）、地理标志
农产品地理标志。

（6）、批准日期
2008年8月31日。

五、青岩茗翠

1、简介
（1）、产地
湖南湘西土家族。

（2）、味道
清香馥郁持久、滋味鲜醇回甘。

（3）、品质特点
外形条索紧结、肥硕。

（4）、中文名
青岩茗翠。

2、概述
青岩茗翠条形炒青绿茶之一。产于湖南湘西土家族、苗族自治州大庸县境内的青岩山和三贫一带；青岩茗翠是全国名茶之一，因产于张家界国家森林公园的表岩而驰名中外，故名青岩茗翠。青岩茗翠于一九八三年五月，参加湖南省“五名”评比活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。

3、相关信息
（1）、品质特征
青岩茗翠产于湖南张家界市国家森林公园附近的几个高山茶场。品质特征：条索圆紧匀直，色泽翠绿，银毫满披，香气清高，汤色明亮，滋味醇爽，叶底嫩绿。

（2）、1988年10月
参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序。其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。 

六、龟纹石雕

1、简介
龟纹石雕是天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料，由手工镂刻雕琢而成。石雕的品种有石龟、石牛、石马、石龙、石豹、石熊、石狗、石砚、石香炉等。龟纹石雕工艺先进、艺术精湛，造型生动，无论是表现动物，还是日常用具，都形象逼真，栩栩如生。它们深受广大游客喜爱。

2、概述
（1）、中文名
龟纹石雕。

（2）、工 艺
手工镂刻雕琢。

（3）、产 地
天子山景区。

（4）、原 料
花麻色石头。

3、相关信息
（1）、销往国外
作为国家工艺品销往国外，受到国际友人的好评。游人来天子山观光，在各宾馆、商店都能买到龟纹石工艺品；龟纹石系列产品龟纹石学名“华蓥山多壁珊瑚石”，图案为多角状复体，呈六边形，酷似龟纹，其对角线长8－10毫米，内部结构单骸紧密相连，呈蛛网状。

（2）、工艺精巧
该化石为典型暖水生物群体，早在二迭纪前，经海水冲积，地壳变化，形成珊瑚化石。桑植县民族工艺厂利用龟纹石为原料生产出来的石砚、茶具及长颈鹿等装饰系列产品，其造型美观、工艺精巧以假乱真，不仅在市场出售受到欢迎，而且远销日本、东南亚以及港、澳、台地区，深得广大顾客喜爱。

（3）、科学鉴定
与龟纹石同为加工工艺品极佳原料的还有为“海百合化石”，经科学家鉴定，系棘皮生物门类，生长于二迭纪前，属海百合、海胆等群体，由根、茎、冠三部分组成，呈三角星、园孔、卵形、虫体等线条清晰，图案分明。用该化石制作的香炉、云鼎等，高雅别致，古香古色。

七、土家神茶

1、简介
土家神茶是一九九三年林业部门先后多次派高级工程师、植物专家深入张家界深山考察林业植物标本时偶尔得知的一种土家人祖辈相传的野生植物茅岩莓（ 又名长寿藤）。经专家们品尝后，的确口味独特，功效神奇。

2、概述
经考证，该植物在第四世纪冰川时代后只幸存于武陵山脉，在张家界800-1500米的云雾山中的红砂岩中，生于悬崖峭壁之上，属葡萄科，为藤本植物。其生长环境未受到任何污染，具有野兽家畜不吃、病毒蚊虫不生等特点，该植物表面有一层纯天然的蛋白霜，故命名为茅岩莓。

八、野针王

1、简介
野针王是二十世纪七十年代，湖南农大著名茶叶专家朱先明教授在湘西武陵山脉调查湖南茶业资源时发现的一种野生茶树品种。

2、概述
（1）、中文名
野针王。

（2）、类别
绿茶。

（3）、名称
野针王。

（4）、品牌
怡清源。

3、三最
（1）、品种独特
野针王的原料源于湖南雪峰山脉的野生大叶茶树品种。该茶树品种抗逆性强、芽叶肥壮、内含物十分丰富，是罕见的优良地方茶树品种。

（2）、原料讲究
只选清明节前后完整肥壮的单个芽头为原料，其雨天不采摘、下午不采摘、病虫芽不采摘；采摘时只能掰，不能掐，一斤野针王干茶需要4万个左右芽头。

（3）、最具观赏性
野针王冲泡后差压似群笋破土，杨柳吐新，亭亭玉立于杯底，汤色碧绿，茶与汤融为一体、交相辉映，极具观赏价值。

九、苗岭竹器

1、简介
武陵源的苗岭，以生产楠竹篾著名，苗岭竹器的传统工艺历史悠久，以用篾细匀，式样美观而闻名。其品种多样，有苗岭竹笼、竹篮、竹椅、背篓和其它竹编装饰品。

2、概述
这些篾器常用楠竹作主件，紫竹镶边，编制出各种花纹，或用竹篾的天然色彩装饰出精美的图案。

十、土家贡酒

1、简介
家贡酒以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料，经传统工艺精心酿造而成，酒味纯正甘绵，温而不燥，醇和无穷，兼有竹香味，为历代土家乡亲送礼佳品。此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序，可有效防治竹裂痕及霉变现，桶中允许有少量竹茹沉淀。其长期贮存，会有挥发现象，故应适时饮用。

2、概述
土家贡酒以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料，经传统工艺精心酿造而成，酒味纯正甘绵，温而不燥，醇和无穷，兼有竹香味，为历代土家乡亲送礼佳品。此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序，可有效防治竹裂痕及霉变现象，桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存，会有挥发现象，故应适时饮用。配料：山泉、玉米、高梁执行标准：张卫许字/(1999)第B_0398号酒精度：38%净含量：500ml。