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一、霜降吃什么
1、霜降吃什么
（1）药补
民间总有谚语，“补冬不如补霜降”，认为比起冬天的进补，霜降时节的秋补会更有效果。这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁等。

（3）荸荠
霜降可以吃荸荠，荸荠可以叫做马蹄，是一种味甘寒性水果，能够达到利咽以及清肺作用，去痰化湿的效果也非常不错，能够预防咽喉不适以及秋燥咳嗽问题出现，和莲藕搭配在一起榨成汁来喝，效果会更加不错。不过从中医的角度来看“药补不如食补”，而且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补。

（3）食补
此时节宜选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品有增强免疫力的功效。全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、洋葱、藕、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋等都比较适宜这个时节食用。

2、霜降吃什么水果好

（1）霜降可以吃荸荠
荸荠可以叫做马蹄，是一种味甘寒性水果，能够达到利咽以及清肺作用，去痰化湿的效果也非常不错，能够预防咽喉不适以及秋燥咳嗽问题出现，和莲藕搭配在一起榨成汁来喝，效果会更加不错。

（2）霜降可以吃白柚
白柚的价值还是非常高的，酸中带甜，如果沾一些梅粉来吃味道就会更好，它的果实汁水非常多，对于热咳患者来说也是可以使用的，能够达到降低血压解酒作用，能够让体力恢复的速度变得更快。

（3）霜降可以吃梨子
梨子能够达到润燥化痰以及生津止渴作用，还可以安神清热，对于有失眠多梦问题以及高血压问题的人来说就非常适合。

（4）霜降可以吃橄榄
橄榄里面含有非常丰富的营养物质，维生素c，脂肪，碳水化合物，蛋白质，矿物质等等，它里面所含有的维生素量比苹果要多出10倍左右，里面还含有非常丰富的钙，很容易被身体吸收。

3、霜降食谱推荐
（1）猪细面
a、材料：需要准备一些猪肉，关东面，红凤菜，干燥姜丝，麻油，米酒，玉米粒，鲜香菇。

b、烹饪：先把猪肉洗干净切成小块，然后再用开水烫一下，洗干净，新鲜香菇切成薄片，把猪肉，香菇，姜丝，米酒，水一起放进锅里面，加入适量的水，把电锅开关按下，跳起来以后加一些麻油搅拌均匀，关东面放进开水里面，煮三分钟左右捞出来，红凤菜放到开水里面煮一分半钟，捞起煮好的关东面，加入麻油猪肉汤当中，再加入红凤菜，撒一些玉米粒，非常的好吃。

（2）核桃肉桂卷
a、材料：需要准备鸡蛋，糖，牛奶，奶油，肉桂粉，糖粉和蛋液，牛奶，黑糖，酵母，盐。

b、烹饪步骤一：融化奶油以及高筋面粉，牛奶加热到比较有温度的状态，加入一些酵母粉搅拌均匀，放10分钟左右，这样酵母粉就会慢慢融化，然后再把盐，糖，蛋糕粉以及酵母粉，牛奶混合成团状，加入融化奶油，继续搅拌成团状，面揉到表面光滑，放到盆子当中，盖上保鲜膜发酵一个小时。

     烹饪步骤二：开始准备内馅，把肉桂粉黑糖融化，奶油搭配在一起搅拌均匀，一个小时发酵以后，面团膨胀就可以在中间戳洞，看看会不会回弹，不会回弹的话就可以把面团取出来，稍微的再压一下，把里面的空气全部都挤压出来，再盖上保鲜膜，等待15分钟，时间到了以后擀成长方形，再切一下，均匀的填入馅料，两边向内卷切成三等份，在烤盘里面刷上奶油，把肉桂卷放进烤盘当中，表面涂抹蛋液，撒上核桃碎，盖上保鲜膜，放置一个小时，准备糖霜，把加热好的牛奶以及糖粉混合，这个时候就可以把烤箱预热放下去烤制，出炉以后撒上糖霜就可以吃了。

二. 传统食物
1.牛肉
霜降是个进补的好时节，俗语称冬补不如霜降补，冬补过于滋腻，而霜降节气补补是极好的。

2.鸭子
在霜降的这一天，闽南台湾的民间要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。

3.萝卜
萝卜是秋天的宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。

4.柿子
霜降吃丁柿，不会流鼻涕。这是福建的泉州老人对于霜降吃柿子的说法。