问答1000网

目录

含维生素A的奶蛋食物排行,富含维生素A的奶蛋食物有哪些?

发布时间:2020-02-28 / 作者:问答网整理 / 阅读:104次

含维生素A的奶蛋食物排行,富含维生素A的奶蛋食物有哪些?食用方法是什么?食用禁忌是什么?问答网小编为你整理。

一、鸭蛋黄

1、简介
咸蛋黄是一种美食,主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑,胆固醇增高会影响动脉,易得动脉硬化,胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了,不要太多。

2、维生素A含量
鸭蛋黄的维生素A含量约为1980(微克)/每100克。

3、功效
(1)、刺激消化器官,促进肠胃蠕动,增强食欲,中和胃酸。

(2)、促进人体发育和细胞再生,增强肌肤弹性,美容养颜。

(3)、丰富的矿物质元素,能促进人体血红蛋白的产生及骨骼发育,预防贫血及骨质疏松,滋阴养血,适合虚寒,体弱的女性。

4、食用方法
辣椒炒蛋黄、咸鸭蛋炒饭、咸蛋黄炒土豆丝、鸭蛋黄炒豆腐。

5、食用禁忌
(1)、老年人
因鸭蛋黄中富含的胆固醇,是直接造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首,所以老年人应该尽量少吃。

(2)、孕妇
孕妇在孕期,体内的雌激素会随妊娠月份的增加而增高,雌激素有促使水分和盐分在体内存留的作用。一个腌制过的鸭蛋黄里的盐分已超过孕妇一天的所需量,水和盐在体内积聚会超过肾脏排泄能力,从而导致孕妇高度水肿。

二、鹅蛋黄

1、简介
鹅蛋黄中含有卵黄磷蛋白,富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。

2、维生素A含量
鹅蛋黄的维生素A含量约为1977(微克)/每100克。

3、功效
鹅蛋黄中的维生素也很丰富,有维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,这些维生素也是人体所必须的维生素。 

4、食用方法
腌鹅蛋、韭菜火腿炒鹅蛋、鹅蛋炒牛肉、丝瓜鹅蛋汤。

5、食用禁忌
(1)、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇,这些物质都需要在肝脏中代谢,而肝炎病人的肝脏功能已减弱,吃鹅蛋后会增加其负担,不利于肝炎病的康复。
  
(2)、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后,常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状,有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。
  
(3)、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时,因消化腺分泌减少,各种消化酶的活力下降,这时再进食高蛋白的鹅蛋,会引起腹胀和腹泻等症状。
  
(4)、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱,再吃鹅蛋,不但难以消化、吸收,还会加剧腹泻,不利于康复。

三、鸡蛋黄

1、简介
鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等,也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;还含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

2、维生素A含量
鸡蛋黄的维生素A含量约为776(微克)/每100克。

3、功效
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。中医认为鸡蛋黄性温,味甘;具有滋阴、宁心安神之功效。

4、食用方法
奥利奥提拉米苏杯、原味蛋挞、木樨肉、巧克力布丁、旺仔小馒头。

5、食用禁忌
哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

四、鸡蛋粉

1、简介
鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品。鸡蛋粉,且是全价蛋白质,其营养成份与人体需要相宜。

2、维生素A含量
鸡蛋粉的维生素A含量约为525(微克)/每100克。

3、功效
鸡蛋粉中含有较多的维生素B2和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌功效。

4、食用方法
白菜粉丝炒鸡蛋、鸡蛋炒河粉、鸡蛋炒粉丝、菠菜鸡蛋炒粉丝、鸡蛋烧凉粉。

5、注意事项
鸡蛋粉不宜与与糖精、红糖同食;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

五、鸡蛋黄粉

1、简介
鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品。鸡蛋粉,且是全价蛋白质,其营养成份与人体需要相宜。

2、维生素A含量
鸡蛋黄粉的维生素A含量约为438(微克)/每100克。

3、功效
鸡蛋粉中含有较多的维生素B2和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌功效。

4、食用方法
鸡蛋黄油、蛋黄羹、家常土豆饼、鸡蛋饼干、鸡蛋黄粉粥。

5、食用禁忌
哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄粉;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋黄粉。

六、酥油

1、简介
酥油是藏族食品之精华,高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。

2、维生素A含量
酥油的维生素A含量约为426(微克)/每100克。

3、功效
酥油能够增加体内的消化和吸收能力,润滑结缔组织,增加灵活性,改善脑部功能和记忆力,并将草药的药性运送到全身的组织内。此外,酥油在牛奶提炼的过程中已去除了全部的乳蛋白,因此,它是乳糖不耐症者极好的替代乳品。

4、食用方法
酥油茶、酥油饼、酥油焖鸡、奶油松饼、酥油糌粑。

5、食用禁忌
(1)、糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食。

(2)、湿热体质,阴虚体质也不宜食用。

(3)、男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。如果是经常吃的话会导致一些男性疾病的发生,同时也要注意阴虚体质的人群要禁忌。

七、契达干酪

1、简介
契达干酪是世界上最广泛生产的品种,是一种牛乳用酶凝乳的酸性硬质成熟干酪。是一种组织致密的硬质干酪。通常契达干酪的水分占无脂干物质的55%。

2、维生素A含量
契达干酪的维生素A含量约为363(微克)/每100克。

3、功效
具有提高免疫力、有助发育之功效。

4、食用方法
(1)、可以做成简单的披萨,取吐司面包一片,在面包的表面涂上番茄酱,再在上面放上火腿、洋葱圈等辅料,再在上面盖上契达干酪,放入微波炉加热,180度,五分钟左右,等契达干酪完全融化即可食用。

(2)、还可以做成水果乳酪,先准备一些水果切成块,把干酪也切成块。找一口锅,在里面倒入水,把水加热,再找口深一点的容器,把干酪放进去再倒入牛奶,等干酪全部融化后,倒入切好的水果上面即可,等晾凉以后就可以食用了。

(3)、可以做成汉堡,在最下面放上一片汉堡片,放上一片生菜,再煎一块牛排放在上面,再放上干酪,再挤上沙拉酱,再盖上另一片汉堡片即可。

5、食用禁忌
糖尿病,高血压患者不宜食用契达干酪(普通)。

八、白脱

1、简介
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。

2、维生素A含量
白脱的维生素A含量约为534(微克)/每100克。

3、功效
(1)、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中,包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此,黄油是维生素A和维生素D的极好来源,它的黄色则来自于胡萝卜素。

(2)、黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维生素,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

(3)、黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。 

(4)、黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

(5)、黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。

4、食用方法
黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

5、食用禁忌
在饮食方面,黄油老少皆宜,每次10~15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时,需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用,还有男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

九、婴儿营养粉

1、简介
福建省粮油科技研究所采取营养互补和强化手段,增加有效成分,研制成功“强化营养婴儿粉”,以提高婴儿食品的蛋白质水平、平衡营养素,改善婴儿营养健康状况,满足缺奶婴儿的主食需要。

2、维生素A含量
婴儿营养粉的维生素A含量约为540(微克)/每100克。

3、功效
具有健脾胃、清肺、和胃、舒肝及补肾之功效。

4、食用方法
可以把婴儿营养粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后,这个时候加,也就是说从一开始添加辅食就要注意辅食,要和奶在同一个时间加,而要避免在两次奶中间加。

5、注意事项
婴儿在生长阶段,最需要的是蛋白质,营养粉中含有的蛋白质含量少,不能满足婴儿生长发育的需要。如只用营养粉类食物代替乳类喂养,会出现蛋白质缺乏症。具体表现为:生长发育迟缓,影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长,而且抵抗力低下,免疫球蛋白不足,容易生病。

十、营养乳儿糕

1、简介
乳儿糕是由米粉和面粉制成的纯淀粉类食品。淀粉也属碳水化合物,是主要供给热能的物质。婴儿生长需要足够的热能,但仅有热能是不能构成新的组织的。

2、维生素A含量
营养乳儿糕的维生素A含量约为669(微克)/每100克。

3、功效
具有健脾胃、清肺、和胃、舒肝及补肾之功效。

4、食用方法
依据儿童的口味,适量添加至儿童食物当中。

5、食用禁忌
婴儿在生长阶段,最需要的是蛋白质,营养粉中含有的蛋白质含量少,不能满足婴儿生长发育的需要。如只用营养粉类食物代替乳类喂养,会出现蛋白质缺乏症。具体表现为:生长发育迟缓,影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长,而且抵抗力低下,免疫球蛋白不足,容易生病。

相关问答
其他相关文章
热点问答
1腊八节的习俗有那些?
腊八节的习俗有那些?
最新内容
大家关心
热点文章