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一、灵武长枣

1、简介
（1）、中文名
灵武长枣。

（2）、品质特点
色艳，肉厚，质脆，酸甜适口。

（3）、批准文号
国家质检总局公告2006年第74号。

（4）、产地名称
宁夏灵武市。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2006年5月24日。

2、概述
灵武长枣，宁夏灵武市特产，中国国家地理标志产品。灵武长枣是经过多年自然筛选出来的具有地方特色的优质特色枣产品，果实长椭圆形，色艳、肉厚、脆甜适口、汁液多，平均单果重18.1克，最大单果重达40克。

3、相关信息
（1）、功效
抗逆性强，果实营养非常丰富，不仅含有多种有机酸，还含有糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质，尤其是鲜枣中含有丰富的维生素。

（2）、据检测
每100克灵武长枣鲜枣中含维生素C高达600毫克以上，含量高于苹果、梨、葡萄、桃、橙等果品，有“活维生素丸”、“百果之王”之美称。

（3）、2006年5月24日
原国家质检总局批准对“灵武长枣”实施地理标志产品保护。

（4）、2019年11月15日
入选中国农业品牌目录。

二、葡萄美酒

1、简介
葡萄美酒是银川的特产酒。贺兰山脚下有一座新兴的“葡萄城”，堪称宁夏的“吐鲁番”，这就是宁夏的葡萄王国—玉泉营农场和玉泉葡萄酒厂。
　
2、概述
葡萄是一种美味的水果。魏文帝曹丕说：“南方有龙眼荔枝，宁比西国葡萄石蜜乎？”照曹丕看来，葡萄是比南方的龙眼荔枝更好的果类。曹丕在一篇诏令中专门讲到葡萄：“中国珍果甚多,且复为葡萄说。当其朱夏涉秋，上有余属。

3、相关信息
醉酒宿醒，掩露而食，脆而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠蘖善醉而易醒。

三、宁冠苹果

1、简介
（1）、中文名
宁冠苹果.

（2）、特点
以金冠为母本、倭锦为父本.

（3）、地点
宁夏回族自治区银川市.

（4）、营养
维生素C.

2、概述
宁冠苹果是宁夏回族自治区银川市著名的苹果种类，也是当地的特产。

3、相关信息
（1）、1990年
宁冠是宁夏农林科学院园艺研究所，宁夏灵武园艺试验场以金冠为母本、倭锦为父本杂交育成的，1990年通过鉴定。

（2）、树势
宁冠树势生长特别旺盛，苗木定植后4—5年开始结果。幼树花序座果率83．3%，花朵座果率26．7%，丰产。果实10月上旬成熟。果实中大、平均单果重180g左石。

（3）、果实
底色黄，部分果实阳面鲜红晕，美观，果面光洁，蜡质厚。果肉黄白色、肉质紧密，细、脆、汁液丰富。果味甜、略带酸味、果实品质上等。

四、粘糕

1、简介
（1）、中文名
粘糕。

（2）、又名
年糕。

（3）、外文名
无。

（4）、特点
一般比较麻烦费时。

2、概述
粘糕又名年糕，是中国的一种传统食品。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。

3、相关信息
粘糕是人们喜爱的食品之一，但制作粘糕一般比较麻烦费时。在唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自粱米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

五、粥底火锅

1、简介
（1）、中文名
粥底火锅。

（2）、口味
香适美味。

（3）、主要食材
大米、老母鸡。

（4）、分类
粤菜。

2、概述
顺德美食素来闻名天下，广东名菜名厨也多半出自其中，亲自品尝后才明白各中原由———只要用心，再简单的食物也能做出烹出别致风味。

3、相关信息
走在广州街头，大小餐馆前的粥类招牌随处可见：果汁粥、菜汁粥、鸡汁粥、什锦粥……数不胜数。而就在这种强手林中，粥底火锅仍然能以鲜明个性杀出来，惊艳于食客间。

六、羊肉老搓面

1、简介
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。

2、制作方法
先将面粉揉成面团醒好，将羊肉切成大丁炒熟；然后将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即口可食用，面精肉鲜，风味独特。

3、面馆地址
老木瓜搓面银川二分店；地址：银川市金凤区正源南街（西幼向北100米 锦绣园南门）乘18路 31路 25路 西幼下车向北走100即到;营业时间：早 10：30到 晚21：30。

七、硬面干烙子

1、简介
（1）、中文名
硬面干烙子。

（2）、调料
碱、葫麻油。

（3）、类型
美食。

（4）、主料
发面、干面。

2、概述
硬面干烙子是一道美食，主要制作材料为发面、干面、碱、葫麻油。

3、相关信息
以发面2斤，干面10斤，温水加碱、葫麻油和成硬面。用木制模型做成1两重的盆状小饼，放在炉上，小火烘干，翻转烤熟。它的形状美观小巧，雪白而不焦黄，能长期存放而不发霉，不变味，不干硬。吃起来香酥脆甜，耐嘴嚼，面味浓郁，易于消化，放入汤内不烂。它驰名西北各地。

八、瓜果

1、简介
（1）、中文名
瓜果。

（2）、亦泛
果品。

（3）、起源
日本。

2、概述
瓜果释义：瓜与果。亦泛指果品。

九、清真羊糕肉

1、简介
（1）、中文名
羊羔肉。

（2）、是否含防腐剂
否。

（3）、主要食用功效
补中益气，开胃健力。

（4）、主要原料
羊。

（5）、主要营养成分
蛋白质。

2、概述
羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。

3、相关信息
（1）、做法
以爆炒、清蒸、黄焖为主。流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区，都是各地的特色清真美食。

（2）、分布
羊羔肉流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区，都是各地的特色清真美食。羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品，常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

十、黄河鱼

1、简介
（1）、中文学名
黄河鱼。

（2）、拉丁学名
Chuanchia labiosa (Herzenstein, 1891)。

（3）、别称
大嘴鳇鱼、鳇精、小花鱼。

（4）、属
黄河鱼属。

（5）、纲
硬骨鱼纲。

（6）、亚纲
辐鳍亚纲。

（7）、门
脊索动物门。

（8）、亚门
脊椎动物亚门。

（9）、种
黄河鱼。

（10）、英文名
Huanghe naked carp

2、概述
黄河鱼， Chuanchia labiosa (Herzenstein, 1891)， 鲤科 黄河鱼属的一种鱼类。