问答1000网

一、苹果

1、苹果成为四大水果的原因
（1）、果糖含量及生长
苹果的果糖含量堪称水果之冠。非常易繁殖的植物，大部分环境都可以很好的生长。

（2）、营养价值高，各元素丰富
苹果营养价值高，营养丰富，它的营养价值和医疗价值都很高，富含多种营养元素，被越来越多的人称为“大夫第一药”。

（3）、减肥良品
许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。

（4）、全方位的健康水果
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

2、食用方法
苹果的吃法很多，如洗净，削皮吃。加水，做水果汤吃。榨汁吃。苹果炖鱼吃。制作苹果茶。

3、食用时间及量
（1）、早餐时
早餐时可空腹吃苹果。早晨甚感疲劳。这时候，空腹吃一个苹果，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。

（2）、睡前
睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠。

（3）、饭前
将吃水果安排在饭前半小时左右；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。

4、苹果食用禁忌
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

禁忌三、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。

禁忌四、 溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

二、葡萄

1、葡萄成为四大水果的原因
（1）、产量规模及历史
葡萄是世界栽培面积最大、产量最多的水果、世界最古老的水果之一！

（2）、附加产品价值高
葡萄在我们生活中除了作为鲜食外，还用于制作葡萄干和酿制葡萄酒。用葡萄所酿制的葡萄酒是世界上最受欢迎的饮料之一，还有的科学家认为，葡萄酒也是最健康、最卫生的饮料。

（3）、抗氧化明星
葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，可以说是真正的“抗氧化明星”。

2、食用方法
泡葡萄吃法、冰冻葡萄吃法、直接食用等

3、食用时间及量
（1）、饭后1小时为佳
一般吃葡萄要避免两个时间，一是空腹食用，以免刺激肠胃胃酸分泌过多，导致肠胃不适；二是睡前食用，以防果酸、果糖对牙齿损伤，易出现龋齿等牙病。

4、葡萄食用禁忌
（1）、糖尿病人
葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

（2）、腹泻患者
经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。

（3）、脾胃虚寒的人
很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

三、柑桔

1、柑桔成为四大水果的原因
（1）、产量规模及历史
柑桔是全球产量居第2位的水果，也是被新鲜食用量居第一的水果。

（2）、药用价值屈指可数
我国中医认为桔皮能够理气、化痰、止咳、健脾胃，桔络能够通经络、消痰积、治神经痛等功效，所以有非常高的药用价值，可以说是浑身是宝。

（3）、维生素C的第一来源
柑橘是人们维生素C的主要来源,对于爱美的女性而言还具有养颜美容的功效。它还富含柠檬酸，能够很好的消除疲劳，让你一直保持元气满满！

2、食用方法
柑橘梨子糖水、柑橘饮、直接食用等

3、食用时间及量
（1）、饭后1小时为佳。
饭前或空腹时不宜食用。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

4、柑桔食用禁忌
（1）、过量
不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现、皮肤变黄的等症状。 

（2）、疾病者
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。
橘子含热量较多，若一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。

四、香蕉
1、香蕉成为四大水果的原因
（1）、生活中常见又是粮食作物
香蕉是最广为人知的水果之一，也是重要的粮食作物之一。

（2）、“智慧之果
传说佛祖释迦牟尼是吃了香蕉才获得了智慧，因此它被称为“智慧之果”。

（3）、“快乐水果”
在欧洲，人们因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。

2、食用方法
脆皮香蕉、香蕉干、香蕉冰淇淋、拔丝香蕉、直接食用等

3、食用时间及量
（1）、早上10点左右
早上10点左右是吃香蕉的好时间，经常在电脑旁的人吃香蕉可以防辐射，让身体更健康。

（2）、下午4点
下午4点的时候吃香蕉，人会稍微有些饥饿感，吃香蕉可以补充能量，晚餐就不会暴饮暴食，有助于减肥。

（3）、饭后30分钟-60分钟之间食用
饭后30分钟-60分钟之间食用，香蕉在正确的时间吃有益于排便，也可以美容养颜。

4、香蕉食用禁忌
（1）、忌空腹食用
香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

（2）、忌吃未熟透的香蕉
香蕉有一定的治疗便秘的作用，但是食用了未熟透的香蕉，则可能适得其反。因为生香蕉含有大量的鞣酸，而鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。

（3）、忌过量食用
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

（4）、体质虚寒者忌食
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。