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一、餐前后
 
1、餐前一小时左右
餐后1小时左右或餐与餐之间，1次喝每天最多1-2杯稀释醋。
 
2、餐后一小时左右
可以在餐后一小时左右少量饮用，有利于促进消化。
 
二、早晨不要喝醋
 
1、醋增加胃酸浓度
早上还没有进食，醋酸会增加胃酸的浓度。
 
2、对胃刺激大
胃在早上是吸取营养的时机，空腹喝醋对胃的刺激太大了。
 
三、空腹不喝醋
 
1、伤害胃壁
不论胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。
 
2、可餐间喝醋
在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
 
四、每天最多1-2杯稀释醋
 
1、少量喝醋
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。
 
2、对控制体重不利
市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

一、在服用西药者不宜吃醋
 
1、改变身体酸碱度
因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时 不宜吃醋。

2、使药性失效
正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物 时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

二、对醋过敏者及低血压者应忌用
 
1、食用身体出现不适
因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。

2、不适者应谨慎食用
一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

三、胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋
 
1、醋能腐蚀胃肠粘膜
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展。
 
2、增加胃酸
醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
 
四、骨折老人不宜吃醋
 
1、老人骨折康复期
老年人在骨折治疗和康复期应该避免吃醋。醋优于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，使骨折迟迟不能愈合。
 
2、醋能软化骨骼
醋优于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，使骨折迟迟不能愈合。

一、宝宝喝醋的功效与作用
 
1、醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化
吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可增进他们的食欲。夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的米斗理可以激起宝宝的食欲。
 
2、促使宝宝们精力旺盛
醋可以保护宝宝体内维生素C，因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C。
 
3、醋有利于食物中营养成分的吸收
在给宝宝炒肉或炖肉吃时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟，从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，经过一小时后烹煮，肉质就会变得柔嫩可口。给宝宝煎蛋的时宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性，宝宝自然是看着满心欢喜而食欲大增了。
 
二、成人喝醋的功效与作用
 
1、提高肠道的杀菌力
醋可以杀菌，适当的吃醋可以提高肠胃的杀菌能力。
 
2、美容护肤
适当的吃一些醋可以美容护肤，效果是非常好的，醋中含有醋酸、乳酸、氨基酸等能促使血液循环。
 
3、帮助消化
适当的吃一些醋有助于消化，帮助食物更好的吸收。
 
三、老人喝醋的功效与作用
 
1、增强食欲
老年人肠胃功能弱，消化能力差从而影响食欲。醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。
 
2、促进钙的吸收
老年人缺钙是很普遍的现象，骨质疏松是老年人缺钙造成的很多疾病之一。老人多吃点醋，不仅可以开胃，还能帮助钙、维生素的吸收，提升肠胃功能。醋还能溶解植物纤维和动物骨质，以利于身体的吸收，从长远的角度看，能防止老人的骨质疏松。
 
3、减少盐的吸收
对于那些常年被高血压困扰的老人来说，醋又可以作为盐的替代品。利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。
 
4、预防心血管疾病
醋含有丰富的各种物质，如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外，醋中含有维生素B1、B2、B6等元素。可以帮助人体消化吸收。醋被人体吸收后，可促进脂肪分解，防止胆固醇类物质在血管壁沉积，对老年人预防心血管疾病也有一定作用。

一、喝醋的好处
 
1、维持体内酸碱平衡
正常人的血液多呈“弱碱性”，但是如今很多人因饮食失衡且作息不正常，体内PH值严重失衡，适量的喝醋，能够平衡身体的PH值，有利于身体健康。
 
2、减肥
醋中含丰富的氨基酸，能顺利溶解身体中过剩的乳酸，减少体内囤积的脂肪，辅以运动，能起到很好的瘦身效果。
 
3、缓解疲劳
在感觉到身体疲劳的时候，适量的喝一些醋，有能够缓解的。
 
4、可以使肌肤变得更细腻光滑
醋中的一些酸性物质有抑菌杀菌并促进新陈代谢的作用，长期喝有美容的作用。如柠檬醋，喝了之后可以促进肌肤的再生能力，改善肤色暗沉，抑制痘痘生长.令肌肤细腻光滑。
 
5、醋有帮助骨骼吸收钙质的作用
预防骨质疏松，使骨骼发育更完善，身体更挺拔。
 
二、下午喝醋的好处
 
1、下午喝醋除疲劳
在经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶醋，绝对很好的解乏效果。
 
2、醋中含有清乳酸
果醋中含有的物质，能清除乳酸，起到消除疲劳的作用。
 
三、夜晚喝醋的好处
 
1、夜晚喝果醋美容
夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，导致皮肤细胞衰老。
 
2、缓解皮肤干涩
晚上皮肤的PH值也很容易失衡，会出现皮肤紧绷或者是干涩的情况。在临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。
 
四、晨起喝醋的好处
 
1、提高免疫力
果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。同时还能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。
 
2、抗菌消炎的作用
醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。在冬天，可以把果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。