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清热解毒汤食有哪些?清热解毒吃什么汤食物!

发布时间:2020-04-22 / 作者:问答网整理 / 阅读:61次

清热解毒吃什么?清热解毒汤食有哪些?制作方法是什么?注意事项有哪些?问答网小编为你整理。

一、罗汉果瘦肉汤

1、清热解毒功效
具有清热润肺、化痰止咳、润喉消炎、润肠排毒之功效。

2、制作方法
(1)、用料
大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗。

(2)、做法
陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净,把清水、罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

3、注意事项
(1)、买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳。

(2)、这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

二、黄瓜榨菜里脊片汤

1、清热解毒功效
具有健脾开胃、润肠排毒、清热解渴、减肥瘦身之功效。

2、制作方法
(1)、用料
黄瓜1根,猪里脊100克,榨菜25克,清汤700克,精盐、味精、料酒、香油各适量。

(2)、做法
黄瓜、猪里脊分别洗净切片,再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用,锅内倒入清汤,放入里脊肉、黄瓜片、榨菜,煮沸后调入精盐、味精、料酒,滴入适量香油即可。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

三、冬瓜小豆鳕鱼汤

1、清热解毒功效
具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管之功效。

2、制作方法
(1)、材料
冬瓜640克,赤小豆120克,鳕鱼640克,陈皮5克,盐5克,姜5克。

(2)、做法
冬瓜用水洗净,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件,赤小豆(红豆)用水浸透,洗净,鳕鱼约640克重,去掉鳃和肠脏,可不去鳞,陈皮用水浸透洗净,将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内,加适量水,煲至水滚,用中火煲3小时,以细盐调味,即可。

3、注意事项
(1)、此汤适合一家大小饮用,尤其在潮湿天气,更可使小便畅顺,消除疲倦.

(2)、如患上肝硬化病、精神不振、胃口不开、下肢酸软、舌胖、舌边有齿印,可用此汤佐膳作食疗.

(3)、凡肾气虚,小便频密的人及孕妇,不宜饮用.

四、紫菜豆腐汤

1、清热解毒功效
具有润肠清热、养颜美容、祛脂瘦身、降压抗癌之功效。

2、制作方法
(1)、材料
主料:紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵(或葱二条)切碎。配料:腌料:生抽半汤匙,生粉半茶匙,油半汤匙。调味:水或上汤四杯,盐半茶匙,糖1/4茶匙,生抽半汤匙,古月粉少许。

(2)、做法
猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。虾米浸软,滴干水。紫菜放落镬中,慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净切碎。下油一汤匙,放下猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。用镬中余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡,试味,盛汤碗内上桌。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

五、黄花猪心汤

1、清热解毒功效
具有清热解毒、养心安神、助眠、补虚养血、润肠通便之功效。

2、制作方法
猪心洗净,放入开水蒸烫,然后捞起放入凉水中用手挤压去血水,反复换水直到去净血水。去净血水的猪心加3碗水,大火烧开后转小火煮约15分钟,然后取出切薄片。黄花菜去蒂、泡水洗净,小油菜洗净备用。用两碗水,加入黄花菜煮,水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮,加盐调味即可食用。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

六、麦冬黑枣乌鸡汤

1、清热解毒功效
具有益气补血、养心固肾、清热润肺之功效。

2、制作方法
(1)、材料
乌鸡400克、麦冬15克、枸杞子15克、黑枣15克、人参8克,姜和蒜、适量的盐、鸡精等配料,厨具、餐具等。

(2)、做法
把乌鸡去毛,洗干净,切成小块,放在开水里稍微一煮;人参、麦冬、姜、蒜洗净,切片;枸杞子洗干净,浸泡。锅中注入适量清水,放入乌鸡、人参、麦冬、姜、蒜、黑枣、枸杞子、盖好盖子。大火烧沸后以小火慢炖2个小时,加入适量的食盐和鸡精。

3、注意事项
感冒患者、阴虚火旺者、体质坚强者不宜食用。

七、红豆地瓜汤

1、清热解毒功效
具有清热利湿、解毒利尿、润肠通便、补血养颜之功效。

2、制作方法
(1)、材料
红豆、地瓜、白糖。

(2)、做法
红豆洗净,用温水泡1个钟头。地瓜去皮洗净,切大块,取高压锅,放适量水,放入红豆,大火煮开,小火闷5分钟,关火。放入地瓜,大火煮开,关火。待高压锅冷却,打开,加些白糖即可。

3、注意事项
赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

八、银耳豆腐汤

1、清热解毒功效
具有健脾和胃、补血补气、清热润燥、生津止渴、美容养颜之功效。

2、制作方法
(1)、材料
用料银耳50克,豆腐250克,植物油、盐、味精各适量。

(2)、做法
银耳用温水泡软后洗净,撕小朵。豆腐漂洗干净,切成小块。将银耳和豆腐一起投入热油锅内,轻轻翻炒均匀,加入适量清水,以文火煮至银耳黏稠,加盐、味精拌匀即成。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

九、紫菜海米鸡蛋汤

1、清热解毒功效
具有润肺利咽、清热解毒、益智健脑、滋阴润燥之功效。

2、制作方法
(1)、材料
主料:紫菜100克。辅料:虾米25克 鸡蛋100克 鸡骨架50克 鱼骨30克 猪肉皮30克。调料:味精1克 盐3克 大葱5克 姜5克 料酒10克 香油2克

(2)、做法
先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净,放入鸡汤锅中烧开,撇去浮沫。加葱、姜丝、料酒、精盐烧开。用文火熬至汤浓,滗出鲜汤待用。紫菜切成片。鸡蛋磕入碗中打匀。鲜汤上火烧开,下海米稍煮,即下入白菜片,再烧开。倒入蛋液,待蛋花浮起,加味精、葱末、香油搅匀即成。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

十、鱼腥草冬瓜瘦肉汤

1、清热解毒功效
具有清热润肺、止咳化痰之功效。

2、制作方法
(1)、材料
鱼腥草、冬瓜、瘦肉、薏米、川贝、盐。

(2)、做法
冬瓜洗净,去皮切块;瘦肉洗净,切件;薏米洗净,浸泡;川贝洗净。瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出。将冬瓜、瘦肉、薏米、川贝放入锅中,加入适量清水,炖煮1.5小时后加盐调味即可。

3、注意事项
脾胃虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。


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