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一、罗汉果瘦肉汤

1、清热解毒功效
具有清热润肺、化痰止咳、润喉消炎、润肠排毒之功效。

2、制作方法
（1）、用料
大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两(约三百二十克)，陈皮一小块，清水十碗。

（2）、做法
陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净，把清水、罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

3、注意事项
（1）、买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳。

（2）、这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

二、黄瓜榨菜里脊片汤

1、清热解毒功效
具有健脾开胃、润肠排毒、清热解渴、减肥瘦身之功效。

2、制作方法
（1）、用料
黄瓜1根，猪里脊100克，榨菜25克，清汤700克，精盐、味精、料酒、香油各适量。

（2）、做法
黄瓜、猪里脊分别洗净切片，再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用，锅内倒入清汤，放入里脊肉、黄瓜片、榨菜，煮沸后调入精盐、味精、料酒，滴入适量香油即可。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

三、冬瓜小豆鳕鱼汤

1、清热解毒功效
具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管之功效。

2、制作方法
（1）、材料
冬瓜640克，赤小豆120克，鳕鱼640克，陈皮5克，盐5克，姜5克。

（2）、做法
冬瓜用水洗净,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件，赤小豆(红豆)用水浸透,洗净，鳕鱼约640克重,去掉鳃和肠脏,可不去鳞，陈皮用水浸透洗净，将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内,加适量水，煲至水滚,用中火煲3小时，以细盐调味,即可。

3、注意事项
（1）、此汤适合一家大小饮用,尤其在潮湿天气,更可使小便畅顺,消除疲倦.

（2）、如患上肝硬化病、精神不振、胃口不开、下肢酸软、舌胖、舌边有齿印,可用此汤佐膳作食疗.

（3）、凡肾气虚,小便频密的人及孕妇,不宜饮用.

四、紫菜豆腐汤

1、清热解毒功效
具有润肠清热、养颜美容、祛脂瘦身、降压抗癌之功效。

2、制作方法
（1）、材料
主料：紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。配料：腌料：生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。

（2）、做法
猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。虾米浸软，滴干水。紫菜放落镬中，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

五、黄花猪心汤

1、清热解毒功效
具有清热解毒、养心安神、助眠、补虚养血、润肠通便之功效。

2、制作方法
猪心洗净，放入开水蒸烫，然后捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复换水直到去净血水。去净血水的猪心加3碗水，大火烧开后转小火煮约15分钟，然后取出切薄片。黄花菜去蒂、泡水洗净，小油菜洗净备用。用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮，加盐调味即可食用。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

六、麦冬黑枣乌鸡汤

1、清热解毒功效
具有益气补血、养心固肾、清热润肺之功效。

2、制作方法
（1）、材料
乌鸡400克、麦冬15克、枸杞子15克、黑枣15克、人参8克，姜和蒜、适量的盐、鸡精等配料，厨具、餐具等。

（2）、做法
把乌鸡去毛，洗干净，切成小块，放在开水里稍微一煮；人参、麦冬、姜、蒜洗净，切片；枸杞子洗干净，浸泡。锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、姜、蒜、黑枣、枸杞子、盖好盖子。大火烧沸后以小火慢炖2个小时，加入适量的食盐和鸡精。

3、注意事项
感冒患者、阴虚火旺者、体质坚强者不宜食用。

七、红豆地瓜汤

1、清热解毒功效
具有清热利湿、解毒利尿、润肠通便、补血养颜之功效。

2、制作方法
（1）、材料
红豆、地瓜、白糖。

（2）、做法
红豆洗净，用温水泡1个钟头。地瓜去皮洗净，切大块，取高压锅，放适量水，放入红豆，大火煮开，小火闷5分钟，关火。放入地瓜，大火煮开，关火。待高压锅冷却，打开，加些白糖即可。

3、注意事项
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

八、银耳豆腐汤

1、清热解毒功效
具有健脾和胃、补血补气、清热润燥、生津止渴、美容养颜之功效。

2、制作方法
（1）、材料
用料银耳50克，豆腐250克，植物油、盐、味精各适量。

（2）、做法
银耳用温水泡软后洗净，撕小朵。豆腐漂洗干净，切成小块。将银耳和豆腐一起投入热油锅内，轻轻翻炒均匀，加入适量清水，以文火煮至银耳黏稠，加盐、味精拌匀即成。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

九、紫菜海米鸡蛋汤

1、清热解毒功效
具有润肺利咽、清热解毒、益智健脑、滋阴润燥之功效。

2、制作方法
（1）、材料
主料:紫菜100克。辅料:虾米25克 鸡蛋100克 鸡骨架50克 鱼骨30克 猪肉皮30克。调料:味精1克 盐3克 大葱5克 姜5克 料酒10克 香油2克

（2）、做法
先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净,放入鸡汤锅中烧开,撇去浮沫。加葱、姜丝、料酒、精盐烧开。用文火熬至汤浓,滗出鲜汤待用。紫菜切成片。鸡蛋磕入碗中打匀。鲜汤上火烧开,下海米稍煮,即下入白菜片,再烧开。倒入蛋液,待蛋花浮起,加味精、葱末、香油搅匀即成。

3、注意事项
食用后如有不适及时就诊。

十、鱼腥草冬瓜瘦肉汤

1、清热解毒功效
具有清热润肺、止咳化痰之功效。

2、制作方法
（1）、材料
鱼腥草、冬瓜、瘦肉、薏米、川贝、盐。

（2）、做法
冬瓜洗净，去皮切块;瘦肉洗净，切件;薏米洗净，浸泡;川贝洗净。瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出。将冬瓜、瘦肉、薏米、川贝放入锅中，加入适量清水，炖煮1.5小时后加盐调味即可。

3、注意事项
脾胃虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。