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一、安溪铁观音

1、简介
（1）、中文学名
安溪铁观音。

（2）、别称
红心观音、红样观音。

（3）、外文名
Tie Kuan Yin。

（4）、非遗级别
国家级。

（5）、申报地区
福建省安溪县。

（6）、功效
抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化。

（7）、主要生产地
西坪镇、感德镇、祥华乡、长坑乡。

（8）、地理标志
GB/T 19598-2004。

（9）、遗产编号
Ⅷ-150。

（10）、非遗传承人
魏月德、王文礼。

（11）、发源地
福建省安溪县西坪镇。

2、概述
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。

3、相关信息
（1）、外貌形态
介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

（2）、功效
属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

（3）、2010年
以“十大名茶之首”亮相上海世博会。

二、武夷岩茶

1、简介
（1）、中文名
武夷岩茶.

（2）、地理标志
GB/T 18745-2006.

（3）、批准时间
2006年.

（4）、遗产类别
传统手工技艺.

（5）、产品分类
大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种.

（6）、申报地区
福建省武夷山市.

（7）、非遗级别
国家级.

（8）、遗产编号
Ⅷ—63.

（9）、原产地范围
武夷岩茶名岩产区、丹岩产区.

2、概述
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

3、相关信息
（1）、极品
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

（2）、形态特征
叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。

三、琯溪蜜柚

1、简介
（1）、中文名
琯溪蜜柚。

（2）、品质特点
皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中。

（3）、批准文号
国家质检总局2002年第63号。

（4）、产地名称
福建省平和县。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2002年7月。

2、概述
琯溪蜜柚，福建省漳州市平和县特产，为地理标志保护产品。清乾隆年间，琯溪蜜柚被列为朝廷贡品。

3、相关信息
（1）、琯溪蜜柚特点
果皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，果大皮薄，瓤肉无籽、色洁白如玉、多汁柔软、不留残渣、清甜微酸、味极永隽。

（2）、2002年7月
原国家质检总局批准对“琯溪蜜柚”实施地理标志产品保护。

四、寿山石雕

1、简介
（1）、中文名称
寿山石雕。

（2）、批准时间
2006年5月20日。

（3）、遗产类别
传统美术。

（4）、申报地区
福建省福州市。

（5）、所属性质
国家第一批非物质文化遗产。

（6）、遗产编号
Ⅶ-35。

2、概述
寿山石雕是福建省福州市的传统美术。寿山石雕，汉族民间雕刻艺术之一，以产于福州北部山区北峰的寿山石为材料，通过特殊技艺制作出供人玩赏的小型雕刻。

3、相关信息
（1）、技法
其技法丰富多样，精湛圆熟，又在发展过程中广纳博采，融合了中国画和各种民间工艺的雕刻技艺与艺术精华。技法主要包括圆雕、印钮雕、薄意雕、镂空雕、浅浮雕、高浮雕、镶嵌雕、链雕、篆刻和微雕等。

（2）、作品题材
寿山石雕作品题材广泛，有人物、动物、山水、花鸟等品类。福州的寿山石雕，与福州的脱胎漆器、软木画合称“榕城三绝”。寿山石雕十分注重依石造型，因而有"一相抵九工"之说，其技艺主要流传在福州市晋安区鼓山、岳峰镇、象园、王庄街道和寿山乡。

（3）、2006年
冀中笙管乐经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2018年5月21日，入选第一批国家传统工艺振兴目录。

五、脱胎漆器

1、简介
（1）、名称
福州脱胎漆器。

（2）、申报日期
2006年。

（3）、所属地区
福建 ·福州。

（4）、遗产类别
传统手工技艺。

2、概述
福州脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的汉族传统艺术珍品，与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”，享誉国内外。

3、相关信息
（1）、1910年
清宣统二年(1910年)以来，参加美国圣路易斯博览会、意大利觉兰多博览会、德国柏林卫生展览会、英国伦敦博览会和在美国芝加哥、日本东京，以及菲律宾、比利时、巴拿马等地举行的国际博览会，多次荣获特等金牌奖、头等金牌奖和最优奖等多种荣誉。

（2）、最大优点
曾被誉为“珍贵黑宝石”和“东方珍品”。其最大优点是光亮美观、不怕水浸、不变形、不褪色、坚固、耐温、耐酸碱腐蚀；福州脱胎漆器髹饰技艺于2006年入选国家非物质文化遗产。

六、龙岩沉缸酒

1、简介
（1）、中文名
龙岩沉缸酒。

（2）、始酿时间
明末清初 。

（3）、地 点
龙岩市。

（4）、色 泽
红褐色。

2、概述
沉缸酒产于福建省龙岩县（现龙岩市），因在酿造过程中，酒醅经“三浮三沉”，最后酒渣沉落缸底，故取名“沉缸酒”。

3、相关信息
（1）、历史悠久
龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22.5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。

（2）、荣誉
该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一体。

（3）、属于黄酒
龙岩沉缸酒属于黄酒。酒液鲜艳透明呈红褐色。有琥珀光泽，酒味芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮后回味绵长。此酒糖度虽高，却无一般甜型黄酒的稠粘感，使人觉得糖的清甜，酒的醇香，酸的鲜美，曲的苦味，味味俱全。

（4）、品牌价值
龙岩沉缸，据权威机构中国酒类流通协会在2010年举办的“华樽杯”品牌价值品议中测算出其品牌价值为7.73亿元。

七、泉州龙眼

1、简介
（1）、中文名
泉州龙眼。

（2）、产地名称
福建省泉州市。

（3）、品质特点
清甜味淡，浓甜且芳香，含糖量高。

（4）、地理标志
国家农业部农产品地理标志。

（5）、批准文号
中华人民共和国农业部公告 第2231号。

（6）、批准日期
2015年2月10日。

2、概述
泉州龙眼，福建省泉州市特产，全国农产品地理标志。“泉州龙眼”，已有1700多年的龙眼栽培历史，泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。

3、相关信息
（1）、1978年
早在1978年，晋江、鲤城和南安被国家农业部、全国供销总社确定的全国六大龙眼生产基地县中。

（2）、“东璧”
泉州龙眼品质优良、风味独特。“东璧”为泉州“珍稀”独有品种，

（3）、2015年2月10日
原中华人民共和国农业部批准对“泉州龙眼”实施国家农产品地理标志登记保护。

八、连江鲍鱼

1、简介
（1）、中文名
连江鲍鱼。

（2）、品质特点
体肥壳艳、鲍肉细嫩。

（3）、批准文号
国家质检总局2013年第166号。

（4）、产地名称
福建省连江县。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2013年12月12日。

2、概述
连江鲍鱼，福建省福州市连江县地方特产，中国国家地理标志产品。

3、相关信息
（1）、1989年
连江县鲍鱼养殖始于1989年。连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特、营养丰富。

（2）、质地坚硬
活体连江鲍鱼鲍壳质地坚硬；干制鲍鱼形态完整，外观呈不透明状麦芽糖色，肉质肥厚且有韧性，外表稍有白霜，有碳烤的清香。

（3）、2013年12月12日
原国家质检总局批准对“连江鲍鱼”实施地理标志产品保护。

九、福鼎白茶

1、简介
（1）、批准文号
国家质检总局2004年第72号。

（2）、产地名称
福建省福鼎市。

（3）、批准时间
2004年06月16日。

（4）、中文名
福鼎白茶 。

（5）、主要品种
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

（6）、品质特点
性清凉、消热降火、消暑解毒。

（7）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

2、概述
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。

3、相关信息
（1）、主要品种
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。

（2）、2004年6月
国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

十、长汀河田鸡

1、简介
（1）、中文学名
长汀河田鸡。

（2）、品质特点
屠体丰满，肉质细嫩，香鲜嫩滑。

（3）、批准文号
国家质检总局公告2006年第93号。

（4）、产地名称
福建省长汀县。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2006年07月12日。

2、概述
长汀河田鸡，福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品。长汀河田鸡因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种。

3、相关信息
（1）、美誉
《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，河田鸡标本被中国农业博物馆、中国农业展览馆列为珍品永久收藏。

（2）、地方品种
长汀河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。

（3）、营养价值
长汀河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。

（4）、2006年07月12日
原国家质检总局批准对“长汀河田鸡”实施地理标志产品保护。

（5）、2021年4月
入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。