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一、赞皇大枣

1、简介
（1）、中文学名
赞皇大枣。

（2）、界
植物界。

（3）、名誉
国家原产地域产品保护范围。

（4）、别称
金丝大枣、大蒲红枣。

（5）、分布区域
赞皇县东部、南部。

2、概述
赞皇大枣，果实长圆形或倒卵形。平均果重17.3克，最大果重29克，大小整齐。梗洼小，中等深。环洼窄小，较深。果面广圆，顶端稍凹陷。果面平整。果皮深红褐色，光泽较差，韧性好，不裂果。

3、相关信息
（1）、果肉
近白色，致密质细，汁液中等，味甜略酸，含可溶性固形物30.5％，可食率96.0％，制干率47.8％。鲜食风味中上，干制红枣果形饱满，有弹性，耐贮运，品质上等。

（2）、果核
纺锤形，核内不具种子。在产地，9月下旬成熟采收，果实生育期100天左右。

二、承德国光苹果

1、简介
（1）、中文名
承德国光苹果。

（2）、海 拔
高度300m至650m。

（3）、特 点
着色鲜艳，口感好。

（4）、栽植密度
每公顷≤840株。

2、概述
国光苹果，北方各地均有的特产。气候适宜，我国栽培小国光苹果历史悠久，经验丰富，所产小国光品质优良，着色鲜艳，口感好，享有盛名。

3、相关信息
（1）、感官特色
果面光滑、干净、着色鲜艳、果肉黄白色、质细而脆、果汁多、甜酸适口。

（2）、理化指标
可溶性固形物≥12.0，可滴定酸≤0.57，固酸比≥21.05，果面着色率≥80%。

（3）、安全要求
产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

三、京东板栗

1、简介
京东板栗，特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，在国际市场上又称天津甘栗、燕山板栗、迁西板栗、长城板栗、北京板栗。

2、概述
京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带，以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。

3、相关信息
（1）、2006年
国家质检总局批准对京东板栗实施地理标志产品保护。京东板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，秦千树栗，……此其人皆与千户侯等”的明确记载。

（2）、色泽鲜艳
京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。

（3）、分布范围
它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多。栗树是我国培育最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”。

四、涉县核桃

1、简介
涉县核桃，邯郸市涉县特产，涉县“三珍”之一。中国国家地理标志产品。

2、概述
涉县是中国核桃之乡，核桃栽培历史悠久，其产量高，品质优，被评为“中华名果”，入选“2008北京奥运会推荐果品”。

3、相关信息
（1）、经济价值
涉县核桃经济价值很高。果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾以及胡萝卜素、维生素A、B、C等。

（2）、历史悠久
涉县核桃栽培历史悠久，已有二千多年，形成了绵核桃、薄皮核桃、夹皮核桃等7个品系。

（3）、自然条件
涉县是一个以林果为主要农产品的山区县，自然条件优越，气候适宜。其产量高，品质优，是涉县“三珍”之一。

（4）、目前
涉县辖区内大量500年生以上大树仍能正常结果。涉县是全国重点核桃产区县之一。

五、马家卤鸡

1、简介
（1）、中文名
马家卤鸡。

（2）、性 质
河北省省级非物质文化遗产。

（3）、地 点
河北省正定县马家老鸡店。

（4）、始创于
清朝初年。

2、概述
马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。

3、相关信息
（1）、清朝初年
始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

（2）、2018年8月
马家卤鸡制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录。

六、衡水老白干酒

1、简介
（1）、中文名
称衡水老白干酒。

（2）、所属行业
历史名酒。

2、概述
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。

3、相关信息
4衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，独特的生产工艺更是世代流传。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究、探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
　　
（2）、常言说
造酒容易造好酒难。正因为有好曲、好水、好原料、好工艺，再加上衡水独特的水文气象条件，人工天成，才造就了这一历史名酒——衡水老白干。

七、蔚州贡米

1、简介
（1）、中文名
蔚州贡米。

（2）、别名
蔚州小米 。

（3）、营养
蛋白质、脂肪。

（4）、地区
蔚州。

2、概述
蔚州贡米在明清年间就为全国“四大贡米”之一而久负盛名，它颗粒光洁、色泽金黄，煮成米粥粘而松散，做成稀饭稀而粘稠。

3、相关信息
（1）、营养物质
它含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。

（2）、滋补佳品
与普通大米相比，蛋白质含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，维生素B1高1.5倍，粗纤维高6倍，并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质，是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。

八、易水砚

1、简介
（1）、中文名
易水砚。

（2）、产于
易州。

（3）、相传始于
唐代。

（4）、所属
河北传统名砚。

（5）、也称
易水古砚。

（6）、特点
黄色斑纹，石质细腻，柔坚适中。

2、概述
易水砚又称易水古砚，是中国著名名砚之一，历史上素有“南端北易”之称。产于河北易州（今易县），故名。相传始于战国，盛于唐代。为中国制砚之鼻祖。

3、相关信息
（1）、用料
砚石取自易水河畔一种色彩柔和的紫灰色水成岩，有紫、绿、白、褐色，天然点缀有碧色、黄色斑纹，石质细腻，柔坚适中，色泽鲜明为砚颇佳。

（2）、工艺
雕出的砚台精美古朴，保潮耐固，易于发墨，宜书宜画，书写流利。易砚因材造型，以型定名，艺人因材施艺，精心设计，巧用砚石，刀法精湛。

（3）、千百年来
易砚以其悠久的历史、天赋的优等石料和独特的艺术风格名扬天下，在中国博深精美的砚文化艺术历史上占有重要地位。“易水砚”是易砚的杰出代表和当家品牌。

九、赵县雪花梨

1、简介
（1）、中文名
赵县雪花梨。

（2）、又 名
象牙梨、赵州雪梨。

（3）、年出口量
400万公斤。

（4）、外文名
Zhao country snow pear。

（5）、最 大
1900克。

（6）、产 地
河北省石家庄市赵县。

2、概述
赵县雪花梨是河北省赵县特产，又名“象牙梨”，栽培历史悠久，可上溯到2000 多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。

3、相关信息
（1）、特产
赵县雪花梨是河北省赵县特产，又名“象牙梨”，栽培历史悠久，可上溯到2000 多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。

（2）、得名
“赵县雪梨”因其成熟后肉质洁白无瑕，似霜如雪，故被称为赵州雪花梨，变即赵县雪花梨，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。

（3）、数据
单果重一般400克左右，最大1900克，含糖量12－14％，最高可达16.5％，雪花梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等。

（4）、制作工艺
除鲜食外，也可以加工梨干、梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒等各具风味的保健食品，可入药医病，有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。

十、兴隆山楂

1、简介
（1）、中文名
兴隆山楂。

（2）、产地名称
河北省承德市兴隆县。

（3）、品质特点
色红个大，肉质肥厚，酸甜清口。

（4）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（5）、批准文号
国家质检总局公告2016年第128号。

（6）、批准时间
2016年12月28日。

2、概述
兴隆山楂，河北省承德市兴隆县特产，中国国家地理标志产品。兴隆县地处燕山南麓，四季分明，光照充足，日照时间长，温差大，具有发展山楂产业得天独厚的生态条件。所产山楂果面光泽、艳丽，含糖量高，糖酸比适宜，口感比低海拔地区偏甜，适口性好。

3、相关信息
（1）、2016年12月28日
原国家质检总局批准对“兴隆山楂”实施地理标志产品保护。 

（2）、品质
兴隆山楂又名兴隆红果，品味具佳，其特点是：色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。 

（3）、生长习性
兴隆山楂5月开花。8—10月结果，果实酸甜，以树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏。

（4）、价值
营养和医疗保健价值高、适于加工而闻名。除鲜食外，还可制成汁、露、糕、酱、蜜饯等，行销中国20多个省市和日、美、韩、新加坡、俄罗斯、香港等十多个国家和地区。