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一、太西煤

1、简介
（1）、六 高
高发热量、高比电阻、高块煤率等。

（2）、销售范围
中国及欧美10多个国家。

（3）、作 用
燃料及化学原料。

（4）、产 地
宁夏石嘴山市汝箕沟太西镇。

（5）、三 低
低灰、低硫、低磷。

（6）、中文名
太西煤。

2、概述
太西煤因产地宁夏回族自治区石嘴山市汝箕沟，因出自太西镇而得名。它有三低三低（低灰、低硫、低磷）、六高（高发热量、高比电阻、高块煤率、高化学活性、高精煤回收率和高机械强度）的特点，是国内之冠的优质煤，远销亚欧美10多个国家。

二、李岗西甜瓜

1、简介
（1）、中文名
李岗西甜瓜。

（2）、储藏方法
低温保存 。

（3）、是否含防腐剂
否。

（4）、类 别
水果。

2、概述
李岗西甜瓜，李岗西甜瓜营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显着功效。

3、相关信息
（1）、功效
西甜瓜指甜瓜大小、西瓜样子的瓜，又称小西瓜，有多个品种。具有补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、消暑解暑、开胃消食、降血压止渴溶脂、抗衰老的功效。

（2）、营养
西甜瓜中不仅含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；而且西甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。

三、沙湖大鱼头

1、简介
（1）、中文学名
沙湖大鱼头。

（2）、界
动物界。

（3）、别称
花鲢、大头鱼。

2、概述
沙湖大鱼头肉质细腻，味道十分鲜美，鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，被称为天然的“脑黄金”。

3、相关信息
（1）、2018年9月
被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。沙湖大鱼头，为农产品地理标志产品。沙湖大鱼头肉质细腻，味道十分鲜美，鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味悠长。

（2）、功效
鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，被称为天然的“脑黄金”。

（3）、产地
沙湖资源蕴藏量丰富，在洁净温凉的湖水里常年生长着鲤、鲢、草、鲫几十种鱼，以出产野生大花鲢最为有名，花鲢被称为“大头鱼”，由于头大身子小，因而得名。沙湖鱼头的名声首先来自其大，最小的5斤左右，大的则10斤以上。

四、黄渠桥羊羔肉

1、简介
（1）、中文名
羊羔肉。

（2）、是否含防腐剂
否。

（3）、主要食用功效
补中益气，开胃健力。

（4）、主要原料
羊。

（5）、主要营养成分
蛋白质。

2、概述
羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。

3、相关信息
（1）、做法
以爆炒、清蒸、黄焖为主。流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区，都是各地的特色清真美食。

（2）、清真美食
羊羔肉流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区，都是各地的特色清真美食。

（3）、功效
羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品，常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

五、大武口小公鸡

1、简介
（1）、中文名
大武口小公鸡。

（2）、品质特点
香味淳正、鲜嫩可口。

（3）、批准文号
农业部公告第1080号。

（4）、主要产地
宁夏回族自治区石嘴山市大武口区。

（5）、地理标志
农产品地理标志。

（6）、批准日期
2008年8月31日。

2、概述
大武口小公鸡，宁夏回族自治区 石嘴山市 大武口区特产，中国地理标志产品。大武口位于贺兰山麓，是大武口区重要的水源地，有山泉上百眼，流量较大，水质好。

3、相关信息
大武口也是石嘴山市较好的农业区，有较高的粮食、蔬菜产出。较丰富的饲料资源和优质的泉水为小公鸡养殖提供了良好的条件，该区所养殖的小公鸡香味淳正、鲜嫩可口，在大武口区、 银川市等地久负盛名。

六、大武口凉皮

1、简介
卷凉皮（也叫裹凉皮）也是中华龙乡---河南濮阳的一种特色小吃。顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃，即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷即可使用，是年轻群体和上班族的快餐首选；

2、概述
大武口的卷凉皮与濮阳裹凉皮有没渊源暂不可考，从中国凉皮史的角度，应是一门二花的地位，创新是社会发展的必须，对于中国凉皮，亦然三住宅凉皮、一棵树凉皮、三栋楼凉皮和905小刘家凉皮都是石嘴山大武口凉皮的老字号，多有20余年的创业史。

3、相关信息
因为是纯手工制作，凉皮店供应限，排队买凉皮成了大武口街边一道独特的风景，从街头小摊到城里小店；大武口凉皮以不同的方式漫不经心又为人日思夜想地存在；当然，当网络成为了一种生活方式，大武口凉皮也开起了淘宝店，在网络上延伸消费圈，老牌子在探索发展的新路子。

七、苦苦菜

1、简介
（1）、中文学名
苦苣菜.

（2）、拉丁学名
Sonchus oleraceus L..

（3）、科
菊科.

（4）、亚科
舌状花亚科.

（5）、族
菊苣族.

（6）、属
苦苣菜属 .

（7）、目
桔梗目.

（8）、别称
苦菜、苦苣、扎库日.

（9）、二名法
Sonchus oleraceus.

2、概述
苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.，别名：苦菜），桔梗目菊科苦苣菜属植物。该类植物原产于欧洲、亚洲和北非，几乎全球都有分布。

3、相关信息
（1）、草本植物
苦苣菜为一年生或二年生草本植物，根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根，茎直立，单生；

（2）、生长习性
头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序、总状花序或单生茎枝顶端；瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，花果期5-12月。

（3）、分布范围
其生于山坡或山谷林缘、林下、平地田间、空旷处或近水处，海拔170~3200m。

八、通伏大米

1、简介
通伏乡紧紧围绕“一乡一业、一村一品”发展思路，确定了“实践科学发展观，打造“宁夏稻米产业第一乡”实践载体，形成了以水稻种植、生产加工为主导，带动运输、农产品经纪流通、劳务输出等其他产业快速发展的产业格局。

2、概述
该乡通过扩大优质稻种植面积，提高农业基础设施整体水平，夯实农业发展后劲，提升优质水稻基地效应。通过土地信用合作社进行土地流转经营模式，实行土地集中经营，提高规模化经营水平。通过实施招商引资、强强联合等渠道，整合现有大米加工企业，增强企业抵御市场风险能力。

九、老毛手抓

1、简介
（1）、中文名称
老毛手抓。

（2）、主要食材
羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤。

（3）、口味
咸。

（4）、制作难度
较难。

2、概述
老毛手抓，1915年创始于回族之乡吴忠市。成立至今之所以倍受中外宾客的青睐和赞赏是因为它有着自己与众不同的个性特色，是宁夏手抓特色餐饮业唯一保存并流传至今的近百年老店。

3、相关信息
老毛手抓以其别具一格的门面突出了伊斯兰风格和民族色彩。民族服装、民族语言、民族音乐、回乡风情突出了不变的民族本色。

十、麦芽糖

1、简介
（1）、中文名
麦芽糖。

（2）、别称
淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖。

（3）、主要营养成分
麦芽糖。

（4）、适宜人群
一般人群适用，糖尿病患者忌食。

（5）、储藏方法
密封干燥保存。

（6）、化学式
C12H22O11·H2O。

（7）、外文名
maltose。

（8）、是否含防腐剂
否。

（9）、主要食用功效
润肺止咳，补脾益气。

（10）、副作用
麦芽糖会助湿生热，令人易于腹胀。

2、概述
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。

3、相关信息
麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。