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一、禾木蜂蜜

1、简介
（1）、中文名
禾木蜂蜜。

（2）、产地名称
新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县。

（3）、品质特点
清香宜人，口感绵甜。

（4）、地理标志
国家农业部农产品地理标志。

（5）、批准文号
国家农业部公告第1699号。

（6）、批准时间
2011年12月20日。

2、概述
保护区水质好，无污染，水质洁净，符合无公害养蜂水分标准。禾木蜂蜜花香纯正、清香宜人，口感绵甜。

3、相关信息
（1）、2011年
12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“禾木蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。

（2）、特产
禾木蜂蜜，新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县特产，全国农产品地理标志。布尔津县规模化养蜂最早的历史可以追溯到二十世纪六十年代。

（3）、保护区
禾木蜂蜜保护区位于阿勒泰山脉中麓，准噶尔盆地边缘，土壤有机质丰富，有广褒的森林、无边的草原，保护区无污染，为蜜蜂的繁衍提供了良好的栖息地。

二、喀纳斯苹果

1、简介
喀纳斯适宜苹果生长，当地有许多珍稀的苹果品种。有成熟后呈紫黑色的黑苹果。茶叶苹果皮色酷似茯茶熬制的浓茶水。

2、概述
还有奶色的苹果，其果皮、果肉颜色有点像牛奶。油浸苹果熟透时。果实油光透明。苹果一旦成熟，果皮开裂，苦肉的颜色以及肉质如同洋芋。

3、相关信息
喀纳斯还有观赏价值极高的红肉苹果。它的奇特在于树干，枝条，果肉，花朵，都是深红色。树冠形状也很漂亮。这种苹果在水果市场或者农贸市场均可购买得到。

三、根雕

1、简介
（1）、中文名
根雕。

（2）、别名
根的艺术、根艺。

（3）、外文名
Tree-root carving。

（4）、材质
树身、树瘤、竹根等。

2、概述
根雕，是一种雕刻方法，是中国传统雕刻艺术之一，是以树根（包括树身、树瘤、竹根等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。

3、相关信息
根雕艺术是发现自然美而又显示创造性加工的造型艺术，根雕工艺讲究“三分人工，七分天成”，意为在根雕创作中，应主要利用根材的天然形态来表现艺术形象，辅助性进行人工处理修饰，因此，根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。

四、哈萨克小刀

1、简介
长期从事畜牧业生产的哈萨克男子差不多都有一把小刀。小刀是他们生活中的重要工具。宰杀牲畜、剥皮、收拾杂碎、修理鞍具、制作木制工艺品、吃肉、吃瓜、打猎等等都离不开小刀。在每天的生活中随叫随地都要用上小刀，小刀也成了男人们的装饰品和陪伴品。

2、概述
新疆的许多少数民族都有使用小刀的习惯，哈萨克族也不例外，这和他们的生活有着密切的关系。

3、相关信息
（1）、“沙木沙克”
在哈萨克族男子系的皮带中，专门留有挂小刀的位置。男人们系上这种皮带，显得十分威风。有的哈萨克牧民愿意用一只羊换取一把小刀，可见“沙木沙克”小刀的名气之大。

（2）、样式
哈萨克的刀子分为两种：一种是30多厘米长的长刀；另一种是折刀。大多数男子都带折刀。在折刀中又分大、中、小三个号。由于折刀小巧玲珑，便于携带，所以深受人们的欢迎。

五、手工民族服饰/刺绣

1、简介
（1）、中文名
刺绣。

（2）、别名
针绣。

（3）、种类
苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣。

（4）、外文名
embroidery。

（5）、用途
生活和艺术装饰。

2、概述
刺绣（Embroidery），别名针绣，是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称，也是一种民间传统手工艺，在中国至少有二三千年历史，分为丝线刺绣和羽毛刺绣两种。

3、相关信息
中国刺绣主要有苏绣、湘绣、蜀绣和粤绣四大门类，技法有错针绣、乱针绣、网绣、挑花等，用途主要包括生活和艺术装饰，如服装、床上用品、舞台、艺术品装饰等。

六、宝石画

1、简介
（1）、中文名
宝石画。

（2）、价值体现
观赏、收藏性。

（3）、外文名
Gemstones。

（4）、采用宝石
钻石,翡翠,红宝石,蓝宝石。

2、概述
明代嘉靖年间，扬州的漆器工匠周筑，巧妙利用珍珠、珊瑚、玉石、水晶、玛瑙等宝玉石的质感和颜色，组合成山水人物、花卉翎毛等装饰图案，再镶嵌在漆器或者木器上，人们为它取名百宝嵌。但仅供权贵享用。

七、冷水鱼

1、简介
（1）、中文学名
冷水鱼。

（2）、界
动物界。

（3）、亚 门
脊椎动物亚门。

（4）、科
鱼科。

（5）、分布区域
世界各地。

（6）、拉丁学名
Pisces。

（7）、门
脊索动物门。

（8）、纲
鱼纲。

2、概述
冷水鱼（拉丁学名：Pisces），鱼科鱼属小型淡水鱼类。其最长不过180毫米，体呈卵圆形或菱形，头短，口小，须1对或无，臀鳍始于背鳍基下方，背、臀鳍颇长，有或无硬刺；

3、相关信息
腹鳍腹位，尾鳍叉状，侧线鳞完全或不完全，体银白色，雄鱼腹部呈橘红色，鳍淡红色，雌鱼的输卵管延长成产卵管，每年4-6月为产卵期。它主要分布于亚洲东部中国、朝鲜及日本。

八、烤羊肉串

1、简介
（1）、配料
洋葱、孜然、辣椒面.

（2）、中文名称
烤羊肉串.

（3）、口味
香辣.

（4）、特点
外香里嫩.

（5）、营养成份
蛋白质、脂肪.

（6）、主要食材
羊肉.

2、概述
烤羊肉串，在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。

3、相关信息
从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。

九、布尔津烤狗鱼

1、简介
烤狗鱼是布尔津河提夜市。家家档口的招牌菜。额尔齐斯河是我国境内唯一一条流入北冰洋的河流。

2、概述
而阿勒泰狗鱼则是这条河里的特产。具有生长速度快，病害少，个体大。肉质坚韧少刺，营养丰富和观赏性强等优点。口感，肉质细嫩，有弹性，香鲜体验。夜市档口差不多是用来烧烤。烤好的鱼吃到嘴里，外焦里嫩。香气四溢。

十、卡瓦斯

1、简介
新疆卡瓦斯就是新疆的“土制啤酒”，已经成为深受大家喜爱的一种饮料，又被称作“格瓦斯”、“啤窝子”。卡瓦斯就像绍兴的黄酒、青岛的啤酒一样，它是新疆的饮料名品。

2、概述
新疆风卡瓦斯(也叫格瓦斯)是流传至今的民族传统制作工艺的特色饮品，新疆卡瓦斯也是新疆今日生活的饮料主流。

3、相关信息
经过100多年的发展，新疆卡瓦斯已经成为深受新疆各民族人民喜爱的一种俄罗斯风味的饮料，具有浓郁的民族历史特色。与德国啤酒、美国可乐、加利亚布扎，一道被公誉为“世界四大民族饮品”。