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一、小站稻米

1、简介
（1）、中文学名
天津小站稻。

（2）、门
被子植物门。

（3）、目
禾本目。

（4）、种
天津小站稻。

（5）、界
植物界。

（6）、纲
单子叶植物纲。

（7）、科
禾本科。

2、概述
小站稻米质优异，脍炙人口。周盛传小站屯垦成功，始有小站稻的称谓，其后成为津沽名特产品。日本侵华奉为高级军粮，强禁稻农食用。上世纪50～60年代，曾以特二级优质米销往日本、东欧、东南亚、古巴等国家和地区。

3、相关信息
1956～1957年，全国20多个省市引调小站稻良种，各地远来学技，老农频出指导，年调籽种数万公斤，支援各地，振发了山东、宁夏等省区水稻的发展。

二、静海金丝小枣

1、简介
（1）、中文名
金丝小枣。

（2）、主要种植区域
河北、山东。

（3）、营养价值
富含多种维生素及钙、磷、铁。

（4）、别 名
西河红枣。

（5）、特 点
皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。

（6）、名称由来
因小枣掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝。

（7）、所属类别
枣。

2、概述
金丝小枣是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。

3、相关信息
（1）、果肉丰满
小枣多为椭圆形和鹅卵形，平均个重5-7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。

（2）、功效
金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值，可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能。据史料记载，大城金丝小枣栽培历史悠久，年产420万公斤以上。

三、耳朵眼炸糕

1、简介
（1）、中文名
耳朵眼炸糕。

（2）、食品特点
“黄、软、筋、香”。

（3）、创始人
刘万春。

（4）、是否含防腐剂
否。

（5）、外文名
Erduoyan fried rice cake。

（6）、产生时间
清光绪年间。

（7）、主要营养成分
粗纤维碳水化合物。

2、概述
耳朵眼炸糕（Erduoyan fried rice cake），是天津三绝食品之一。清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，有“黄、软、筋、香”四大特点。

四、桑梓西瓜

1、简介
桑梓西瓜以个大、皮薄、沙甜著称。桑梓镇产的西瓜称为桑梓西瓜。桑梓镇产的西瓜称为桑梓西瓜。 桑梓西瓜以个大、皮薄、沙甜著称。
　
2、概述
桑梓镇位于蓟县西南部,泃河岸边。这里土质多为沙土，加之水源丰富，水质甘甜，使“桑梓西瓜”。拥有优秀的品质。近年来又先后引进30多个优质新品品种。现在桑梓西瓜在京津、华北、东北地区小有名气。

五、芦台春酒

1、简介
（1）、中文名
芦台春酒。

（2）、所属地区
天津市宁河区芦台街道。

（3）、产品荣誉
2011年8月30日，原国家质检总局批准对“芦台春酒”实施地理标志产品保护。

2、概述
芦台春酒，天津市宁河区芦台街道特产，中国国家地理标志产品。2011年8月30日，原国家质检总局批准对“芦台春酒”实施地理标志产品保护。 

六、盘山磨盘柿

1、简介
（1）、纲
双子叶植物纲。

（2）、界
植物界。

（3）、属
柿树属。

（4）、目
柿树目。

（5）、门
被子植物门。

（6）、中文学名
磨盘柿。

（7）、科
柿树科。

2、概述
“磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。明万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。

3、相关信息
被朱棣皇帝封为御用贡品。“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自中国北京房山境内。

七、天津板栗

1、简介
（1）、中文学名
天津板栗。

（2）、界
植物界。

（3）、纲
双子叶植物纲。

（4）、科
壳斗科。

（5）、分布区域
天津蓟县小港、小营等乡。

（6）、别 称
红油皮栗子、油栗、天津甘栗。

（7）、门
被子植物门。

（8）、目
壳斗目。

（9）、属
栗属。

2、概述
天津板栗，别名红油皮栗子、油栗、天津甘栗。产地主要集中在蓟县小港、小营等乡。同时，北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优。

3、相关信息
因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。

八、杨柳青年画

1、简介
（1）、中文名
杨柳青年画

（2）、遗产编号
Ⅶ-1

（3）、遗产类别
传统美术

（4）、申报地区
天津市

（5）、地区
天津市杨柳青镇

（6）、批准时间
2006年

2、概述
杨柳青年画是天津市杨柳青镇的传统美术。它始见于明代，流传至今已历四百余年，在中国民间年画中以印绘结合的特点独树一帜，以厚重的历史积淀和文化连续性被誉为中国民间的“百科全书”。

3、相关信息
其造型方式继承了中国工笔重彩人物画和民间版画艺术的特点，色彩艳丽明快，又不失木版年画之版味，既吸收了宋代院体画特点，又借鉴西洋画透视法，形成了中国民间美术中独具特色的艺术形式。该年画在2006年入选第一批国家级非物质文化遗产目录。[1]

九、泥人张彩塑

1、简介
（1）、中文名
泥人张。

（2）、遗产编号
Ⅶ-47。

（3）、批准时间
2006年。

（4）、地区
天津市。

（5）、遗产类别
传统美术。

（6）、申报地区
天津市。

2、概述
泥人张为天津的一种民间美术品，创始于清代道光年间，创始人张明山，天津市首批国家级非物质文化遗产。

3、相关信息
泥人张彩塑在艺术上继承了中国古代泥塑的优秀传统，并有所发展和创新，在2006年入选国家非物质文化遗产目录。

十、天津麻花

1、简介
（1）、中文名称
天津麻花。

（2）、主要食材
面粉。

（3）、产地
天津。

（4）、口味
香、酥、脆、甜。

（5）、分类
天津小吃，天津特产。

2、概述
天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

3、相关信息
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。