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一、康记面塑

1、简介
面塑，俗称“捏面人”。就是以面粉为主料，经过蒸熟后调成不同的色彩，用手和简单工具雕塑出各种动物人物，花鸟龙凤等等，作品内容丰富多彩多姿。

2、概述
康记面塑更具有延庆传统文化的特色，用面塑艺术作品讲述了延庆故事。开发出具有延庆当地特色的作品，如划旱船。延庆民间传说的当地门神：谭綸，赵弘。

二、妫川毛猴

1、简介
毛猴源于元代，兴盛于明清至今。是深受民间喜爱的非物质文化遗产之一，其主要材料是由辛夷、蝉蜕两味中药粘接而成，其它辅料取自大自然的花花草草及生活中可利用的废旧物品。特点是材料易取、方便、环保。
     
2、概述
“妫川毛猴”是延庆手工艺人孟玉林在传统毛猴的基础上，以妫川风土人情为背景，紧随时代脉搏，再现现实生活中的正能量。经多年创作探索，形成了极具个性的创作思路和表现方法，因作品表现手法新颖，地域特色浓郁，故称“妫川毛猴”。

3、相关信息
其作品分六个系列：1、传统系列2、喜庆系列3、美德系列4、体育健身系列5、古典名著系列6、妫川人文系列。“妫川毛猴”具有独特的观赏性、娱乐性和教育性，作品新颖、奇巧、有趣、有寓意，深受广大民众喜欢，是收藏和旅游纪念佳品。

三、布艺工艺品

1、简介
（1）、中文名
布衣工艺品。

（2）、分布地
浙江、江苏。

（3）、起源
公元之初。

（4）、地理环境
温暖湿润适宜棉花和蓝草的生长。

2、概述
布衣工艺品是指用蓝布等印花布制造的工艺品。起源于公元之初，一般在南通地区明清时期来自民间的手工艺品。

3、相关信息
中国人利用棉纤维织布的历史可以追溯到公元之初，到了十三世纪末手工棉纺织技术已在苏皖、江浙等地区广泛传播，蓝印花布工艺也随之得到普遍应用。

四、四季花海花语

1、简介
（1）、中文名
四季花海。

（2）、地理位置
北京市延庆县东部四海镇。

（3）、占地面积
8200亩。

（4）、著名景点
四海镇。

2、概述
延庆的四季花海位于北京市延庆县的四海镇，青山绿水间，数千亩鲜花铺展开来，姹紫嫣红，农田变花园。继百里山水画廊之后，延庆县又一条市级示范沟域--四季花海规模初显，8200亩鲜花陆续绽放，成为京郊景观农业的新样本。

五、朝鲜蓟

1、简介
（1）、中文学名
朝鲜蓟。

（2）、拉丁学名
Cynarascolymus L。

（3）、科
菊科。

（4）、门
被子植物门。

（5）、纲
木兰纲。

（6）、分布区域
南欧及中亚细亚尚有野生种，法国栽培最多，云南有栽培。

（7）、目
菊目。

（8）、别称
菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合。

（9）、界
植物界。

（10）、属
菜蓟属。

（11）、种
朝鲜蓟。

2、概述
朝鲜蓟（拉丁学名：Cynarascolymus L），菊科菜蓟属植物。朝鲜蓟原产地中海沿岸，中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。喜湿润气候，耐轻霜，忌干热。

3、相关信息
直根系，肉质，主根入土深，侧根长，多分布在20～40厘米土层。茎直立，一年生为短缩茎，第二年现蕾后茎节伸长。成株高1～1.5米。

六、清酱肉

1、简介
（1）、中文名
清酱肉。

（2）、类 型
肉类制品。

（3）、创制时间
明代。

（4）、全 称
北京清酱肉。

（5）、地 位
中国三大名肉之一。

（6）、历 史
400多年。

2、概述
清酱肉是中国传统食品，北京特产。北京清酱肉与 金华火腿、 广东腊肉并称为中国三大名肉，是我国传统食品，北京著名特产。这种 肉制品创制于明代，至今已有400多年的历史。产品色泽酱红，肉丝分明，入口酥松，清香鲜美，利口不腻，肥肉薄片，品莹透明，瘦肉片则不柴不散，风味独特。

3、相关信息
（1）、原料
猪肉50千克，细盐2.5～4千克， 硝酸钠25克，花椒50克，大料50克，小茴香50克，甘草(用 细布过滤)50克，酱油适量。

（2）、选料
清酱肉要选用薄皮猪的后臂尖部位，要35～40毫米厚的带肥膘肉，割去碎头，旋成椭圆形，不要碰破骨膜，每块3.5千克左右。
　　
（3）、腌制
将细盐1.5～2.5千克加硝酸钠，分七次撒在肉坯上(每天一次)，挤出血水，共腌7～10天，每隔12小时倒翻、摊晾各一次，然后从边沿穿绳，上挂内干1天。
　　
（4）、酱制
将腌好的肉坯加其余全部调料入大缸内酱制8天，每天倒缸一次，然后捞出，挂在通风处晾干，到来年2月(约100天左右)入净缸或密封室内存放。
　　
（5）、煮制
到霜降前后，将肉坯取出，用清水浸泡1天，用碱水刷洗干净，开水下锅，以适当火候煮制1小时左右，即为成品。

七、延庆水磨炸糕

1、简介
（1）、中文名
水磨炸糕。

（2）、适宜人群
老少皆宜 。

（3）、是否含防腐剂
否。

（4）、特点
皮酥馅细，甜味厚。

2、概述
水磨炸糕，是一道美食，主要制作原料有米和豆儿。

3、相关信息
水磨炸糕是纯手工制作的特色传统小吃，自家种的米和豆儿，自家石磨磨的面，炸出来的炸糕色金黄，味香浓，个大松暄，皮酥馅细，甜味厚，不粘牙，吃着就是味儿好。

八、延庆水豆腐

1、简介
（1）、中文名
延庆豆腐宴.

（2）、分类
北京菜系.

（3）、地区
延庆区.

（4）、主要食材
豆腐.

（5）、口味
清淡.

2、概述
延庆柳沟豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。

3、相关信息
但是豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。

九、永宁豆腐

1、简介
（1）、中文名
永宁豆腐。

（2）、是否含防腐剂
否。

（3）、主要食用功效
清热润燥，补血养颜。

（4）、主要原料
大豆。

（5）、主要营养成分
蛋白质，低脂肪，不含胆固醇。

（6）、适宜人群
热性体质，口臭口渴。

2、概述
永宁豆腐是北京市传统的地方名菜。从汉代起就有记载，在清朝时期成为宫廷贡品，曾经有过家家户户做豆腐的历史，以其独特的制作工艺、丰富的营养价值一直流传至今。

3、相关信息
原料选自永宁当地绿色农产品基地的优质大豆。大豆不仅品种优良，而且不施化肥、农药，周围没有污染，是天然的无公害食品，富含铁、磷脂、纤维素和植物雌激素，与永宁古城的水配合加工豆腐，可谓造化使然。

十、延庆葡萄

1、简介
（1）、中文名
延庆葡萄。

（2）、口 味
甜。

（3）、历 史
23000万年前至6700万年前。

（4）、优 点
农业部农产品地理标志认证。

（5）、产 地
延庆。

2、概述
延庆县地处“延怀盆地”，地理条件得天独厚，光照强，海拔高，昼夜温差大，是我国优质葡萄栽培区之一。延庆葡萄种植面积位居京郊之首。

3、相关信息
延庆是中国葡萄科技创新示范县，技术员胡枫在延庆县率先探索出了鲜食葡萄利用日光温室周年生产结果的先进技术，目前这一技术正在向全市全国逐步推广。2011年延庆葡萄通过了农业部农产品地理标志认证。