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富含镁的肉类食物八大排行,镁含量高的肉类是哪些?

发布时间:2020-02-16 / 作者:问答网整理 / 阅读:128次

镁含量高的肉类食物有哪些?食用方法是什么?食用禁忌是什么?问答网小编为你整理。

一、海参

1、简介
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

2、镁含量
海参的镁含量约为149(毫克)/每100克。

3、功效
具有提高记忆力、延缓衰老、延缓动脉硬化以及抗肿瘤之功效。

4、食用方法
海参作为早餐可以切碎用来熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里就可以食用,或者做成海参鸡蛋羹、海参汤、凉拌海参都可以。

5、食用禁忌
高尿酸血症病人、容易对蛋白质过敏的人不易长期食用海参。

二、鲍鱼

1、简介
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

2、镁含量
鲍鱼的镁含量约为352(毫克)/每100克。

3、功效
鲍鱼具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目之功效。

4、食用方法
红烧鲍鱼、鲍鱼捞饭、原壳鲍鱼、鲍鱼粥、蒜蓉蒸鲍鱼。

5、食用禁忌
痛风患者、疾病时、顽癣痼疾者、海产过敏者、儿童忌食。

三、牛肉

1、简介
牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃。

2、镁含量
牛肉的镁含量约为149(毫克)/每100克。

3、功效
具有补气血健脾胃之功效。

4、食用方法
土豆烧牛肉、葱爆牛肉、芹菜炒牛肉、孜然牛肉、炖牛肉。

5、食用禁忌
(1)、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

(2)、内热盛者禁忌食用。

(3)、不宜食用熏、烤、腌制之品。

(4)、不宜用不适当烹制方法烹制食用。

(5)、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

四、猪肉

1、简介
猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

2、镁含量
猪肉的镁含量约为149(毫克)/每100克。

3、功效
具有补肾养血,滋阴润燥之功效。

4、食用方法
可乐焖猪肉、卤猪肉、干炒猪肉丝、猪肉炖粉条、宫保猪肉丁。

5、食用禁忌
(1)、禁忌与驴肉同食
容易腹泻。

(2)、禁忌与鹌鹑同食
会使人脸色发黑。

(3)、禁忌与牛肉同食
猪肉微寒,有滋腻阴寒之性,牛肉能补脾胃,有益气补血功效,两者一温一寒,所以不能同食。

(4)、禁忌与香菜配食
对身体有害。

(5)、禁忌与羊肝同食
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷”。

五、羊肉

1、简介
羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

2、镁含量
羊肉的镁含量约为149(毫克)/每100克。

3、功效
具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等之功效。

4、食用方法
白萝卜炖羊肉、红焖羊肉、红烧羊肉、孜然羊肉、胡萝卜炖羊肉。

5、食用禁忌
(1)、不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。

(2)、不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。

(3)、烧焦了的羊不应食用。

(4)、未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

(5)、不宜用不适当的烹制方法烹制食用。

六、鸡肉

1、简介
鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

2、镁含量
鸡肉的镁含量约为149(毫克)/每100克。

3、功效
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的功效。

4、食用方法
家庭版盐焗鸡、白切鸡、口水鸡、香菇蒸滑鸡、清补凉鸡汤。

5、食用禁忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

七、猪肝

1、简介
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

2、镁含量
猪肝的镁含量约为149(毫克)/每100克。

3、功效
补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

4、食用方法
猪肝羹、爆炒猪肝、炒肝片、溜肝尖、酱爆猪肝、法式煎猪肝、番茄猪肝、酸菜猪肝、菊花汤、清煲姜丝。

5、注意事项
有时烹制出来的猪肝,吃时会有许多米粒大小的块粘在肝上,不仅影响美观,而且味道不好。出现这种现象的原因是肝切片后,放置时间长没有及时烹调之故。因此,鲜肝应到炒时再切,做到鲜肝鲜切、鲜炒。

八、沙丁鱼

1、简介
沙丁鱼(Sardine)是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus)以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

2、镁含量
沙丁鱼的镁含量约为30(毫克)/每100克。

3、功效
沙丁鱼有补五脏、滋肝肾的功效。

4、食用方法
茄汁沙丁鱼、香煎沙丁鱼、红烧沙丁鱼、茄汁沙丁鱼。

5、食用禁忌
(1)、痛风、肝硬化病人不宜食用沙丁鱼。

(2)、沙丁鱼不可与鲜枣、猪肝、苹果、柿饼同食,会引起身体不适。

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