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立秋养生食谱有哪些?立秋应该吃什么好?

发布时间:2020-04-12 / 作者:问答网整理 / 阅读:163次

立秋已到,天气渐冷,饮食上我们应该注意什么?立秋养生应该吃什么?下面由问答小编为您精心汇编整理的十二种养生食谱

立秋养生食谱一:蛤蜊百合

1、制作原料:
百合100克,鲜蛤蜊肉200克,葱、姜、料酒、醋等

2、制作方法:
蛤蜊用温水洗净晾干(干品需浸泡),加料,加料酒醋和后取出.与百合入油锅中爆炒,再下姜、葱、高汤煮食。

3、适宜人群:
适用于阴虚潮热,心烦失眠,干咳,鼻出血者。道菜肴有滋五脏之阴、清虚劳之热的功效。

立秋养生食谱二:冰糖鸭蛋羹

1、制作原料:
鸭蛋2只,冰糖适量。

2、制作方法:
先将冰糖用温水溶化,然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内,调匀,再隔水蒸15分钟左右,即可。

3、适宜人群:
适用于肺热咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干呕、大便干结者。

4、禁忌:
脾胃虚寒、泄泻者忌食用。

立秋养生食谱三:五彩蜜珠果

1、配抖:
苹果1个,梨1个,菠萝半个。杨梅10粒,荸荠10粒,2 /5柠檬1个,白糖适量。

2、做法:
苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。

3、功效:
生津止渴,和胃消食。

立秋养生食谱四:糖醋小排骨

1、配料:
小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

2、做法:
打散的鸡蛋液加入适量盐,鸡精,和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10 分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉,并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄,全熟时捞出。另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。

3、功效:
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足。

立秋养生食谱五:醋椒鱼

1、配料:
黄鱼1条,香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

2、做法:
黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油:锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅倒入鱼盘内即可。

3、功效:
健脾开胃,填精益气

立秋养生食谱六:姜汁牛肉

1、配方:
老姜数块,鲜牛肉100-150克。

2、用法:
老姜榨汁,鲜牛肉100~ 150克切碎,剁咸肉泥状,加入30^ 40滴姜汁,再放些酱油、花生油拌匀。待焖米饭时,将姜汁肉倒入饭内蒸熟(约15分钟)即可食用。

3、主治:
病后脾胃虚弱,神疲乏力大便溏泄,久泻脱肛以及体虚浮肿(营养性浮肿)等。

立秋养生食谱七:黄精煨猪肘

1、原料:
黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

2、做法:
(1)、黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;

(2)、大枣洗净待用。

(3)、猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。

(4)、姜、葱洗净拍破待用。

(5)、以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继。续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时壮λ碗内即成。

3、功效:
补脾润肺 益中开胃,对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

立秋养生食谱八:薏米山药排骨汤

1、材料:
排骨、山药、薏米、枸杞、姜

2、做法:
将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮,需要炖25-30分钟左右,薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮烂后,加入山药,再煮10分钟加入枸杞,调味即可。

3、功效:
此汤具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜,特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。

立秋养生食谱九:沙参百合鸭汤

1、材料:
北沙参、百合、肥鸭肉

2、做法:
将鸭肉切成小块,与百合、沙参同入砂锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后加入食盐调味,饮汤食肉。

3、功效:
具有养阴清肺,益胃生津的功效;养阴润肺,清心安神的功效;补阴益血,清虚热,利水的功效。

立秋养生食谱十:百合杏仁赤豆粥

1、材料:
百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。

2、做法:
先将赤小豆煮至半烂,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖调味。

3、适宜
百合杏仁赤豆粥红白相间,粥稠味美,具有清热利湿、滋阴润肺的功效,适于咳嗽、喘促、口干者。

立秋养生食谱十一:蜜豆南瓜粥

1、材料:
南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量。

2、做法:
南瓜去籽,去皮,洗净切小块,锅中放水,烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开。加入一半的南瓜和蜜红豆,煮开,把南瓜煮的软烂,捣碎。加入剩余的一半南瓜,将南瓜煮软,粥变浓稠出锅即可。

3、功效
南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目,还是养胃佳品,对女同胞来说还有排毒美容的功效。

立秋养生食谱十二:红薯小米粥

1、材料:
红薯50克,小米50克。

2、做法
红薯洗净去皮,切成一寸长,五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。

3、功效
红薯最大的功效是能够调节肠道,它含有可溶性纤维和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低,因而对减肥、健美有一定的作用。

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