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含钠的蔬菜都有哪些?含钠的蔬菜十大排行榜

发布时间:2020-02-15 / 作者:问答网整理 / 阅读:192次

含钠的蔬菜是哪些?含钠的蔬菜十大排行榜?食用禁忌是什么?问答网小编为你整理。

一、冬菜

1、简介
冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。

2、钠含量
冬菜的钠含量约为7228.6(毫克)/每100克。

3、功效
冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑之功效。

4、食用方法
(1)、冬菜腐乳扣肉。
(2)、揭阳冬菜煎蛋。
(3)、冬菜鹅肉冬粉汤。
(4)、冬菜煮那哥鱼。
(5)、冬菜豆腐瘦肉汤。

5、食用禁忌
一般人群都可以食用。

二、酱萝卜

1、简介
酱萝卜有两种含义,一种指食物,另一种指脑筋僵化的人物。作为食物的酱萝卜有两种,一种是众所周知的以萝卜和酱油为主料腌制的食品,另一种是地方特产。

2、钠含量
酱萝卜的钠含量约为6880.8(毫克)/每100克。

3、功效
酱萝卜具有开胃消食、去腻清肠排毒的功效。

4、食用方法
(1)、爽脆酱萝卜。
(2)、金钱塔酱萝卜。
(3)、洛神酱萝卜。
(4)、日式酱萝卜。
(5)、麻油酱萝卜。
(6)、野姜红曲肉酱萝卜糕。
(7)、干贝XO酱萝卜糕。

5、食用禁忌
一般人均可食用。不宜与人参、西洋参同食。

三、桂花大头菜

1、简介
桂花大头菜是一道腌制的酱菜,主要原料为咸大头菜10千克、酱油4.5千克、白酒300克、白糖100克、桂花30克、味精10克等。

2、钠含量
桂花大头菜的钠含量约为6060.6(毫克)/每100克。

3、功效
桂花大头菜具有明目、抗衰老、健胃消食、利尿除湿、防癌抗癌之功效。

4、食用方法
(1)、西红柿炒桂花大头菜。
(2)、爆炒桂花大头菜。
(3)、瘦肉炒桂花大头菜。
(4)、腊肉炖桂花大头菜。

5、食用禁忌
(1)、桂花大头菜在我国多以腌制的咸菜为主要的食用方法,因此,大头菜中含有一定量的亚硝酸盐,不可大量的食用。

(2)、大头菜中含有较高的钾、钠离子,因此,肝肾功能欠佳的人群不适合过多的食用,肾病患者食用过多了引起水肿现象。

四、苤蓝丝

1、简介
苤蓝丝是一道以苤蓝、花椒油、芝麻等为主要食材制作的美食。

2、钠含量
苤蓝丝钠含量约为4981.3(毫克)/每100克。

3、功效
(1)、苤蓝丝能止痛生肌。
(2)、苤蓝丝能消食也能补钙。
(3)、苤蓝丝能抗癌。

4、食用方法
(1)、苤蓝丝炒肉。
(2)、清炒苤蓝丝。
(3)、酸辣苤蓝丝。
(4)、凉拌苤蓝丝。

5、食用禁忌
苤蓝丝作为一种有营养的蔬菜,暂时没有发现不能搭配在一起食用的蔬菜。

五、苔菜

1、简介
在植物分类学上,苔菜属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细,肉眼看去呈绿色细丝状,但这样的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了,因为它是由多细胞构成的,比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说,完全算得上是“庞然大物”。

2、钠含量
苔菜钠含量约为4955(毫克)/每100克。

3、功效
苔菜具有软坚散结、清热解毒之功效。

4、食用方法
(1)、条苔菜豆腐饼。
(2)、苔菜蛋汤。

5、食用禁忌
咳嗽时不宜食用。

六、莴笋

1、简介
笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。

2、钠含量
苔菜钠含量约为4665.1(毫克)/每100克。

3、功效
莴笋具有开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便、改善心肌收缩力之功效。

4、食用方法
凉拌莴笋、炒莴笋、清炒莴笋丝、清炒莴笋。

5、食用禁忌
(1)、不可与乳酪同食。
(2)、不宜与蜂蜜同食。
(3)、有两类人是不能够吃莴笋的,脾胃虚寒的人不能够多吃,因为莴笋是苦寒的食物,有眼疾的人也是不能够多吃莴笋的。

七、乳黄瓜

1、简介
乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料,配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料,经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢,小刺布满全身,当天采摘,当天腌制,此时嫩瓜犹如哺乳期婴儿,故称乳黄瓜。

2、钠含量
乳黄瓜钠含量约为3087.1毫克/每100克。

3、功效
乳黄瓜有很好的解腻作用,可以开胃。

4、食用方法
冰镇嫩黄瓜、洋葱黄瓜炒鸡蛋、黄瓜拌油条、腌脆瓜、蓑衣黄瓜、碧绿双瓜瘦身水、酸辣紫苏黄瓜。

5、食用禁忌
乳黄瓜如果没有腌制前是很适合血压高的人食用的,不过如果腌制过了以后,因为含盐量很高,不适合高血压病人,每次买回来的乳黄瓜很多的话一定要冷藏进行保鲜。

八、包瓜

1、简介
包瓜特指临涣包瓜:瓜类,独产于安徽省淮北市濉溪县临涣镇,属于临涣特产 酱菜类的一种,系传统名菜,有百余年历史。

2、钠含量
包瓜钠含量约为2523.2(毫克)/每100克。

3、功效
包瓜具有排毒解毒、清热之功效。

4、食用方法
凉拌包瓜、炒包瓜、清炒包瓜、爆炒包瓜、炖包瓜。

5、食用禁忌
凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食包瓜。

九、香菜

1、简介
芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

2、钠含量
香菜钠含量约为1217.5(毫克)/每100克。

3、功效
香菜具有健胃消食、祛寒解毒、软化血管、强身健体之功效。

4、食用方法
花生米拌香菜、香菜拌金针菇、培根香菜卷、香菜豆腐丝、香菜拌木耳、香菜臭干拌花生米。

5、食用禁忌
(1)、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食;

(2)、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合;

(3)、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用;

(4)、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

十、芥菜

1、简介
芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。

2、钠含量
芥菜钠含量约为1164(毫克)/每100克。

3、功效
芥菜具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃之功效。

4、食用方法
芥菜炒酸菜、清炒芥菜、姜蓉芥菜、沙白芥菜汤、咸蛋芥菜汤。

5、食用禁忌
(1)、腌芥菜,盐重味咸,水肿及肾功能不全者应少食,防止钠离子加重肾脏负担,导致水潴留,以致水肿复发。

(2)、脾胃虚寒,腹泻者不宜多食芥菜制品。

(3)、病后初愈,体虚者应慎食。

(4)、新鲜芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

(5)、腌制后的芥菜,高血压、血管硬化的病人应少食。

(6)、内热偏盛及热性咳嗽患者少食芥菜及芥菜制品。

(7)、疮疡、目疾、痔疮、便血者也不宜食用鲜芥菜。

(8)、服凝血药时不宜食用芥菜,会影响凝血药的疗效。

(9)、芥菜不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同食。因红萝卜中的抗坏血酸酵酶、黄瓜中的维生素C分解酶、动物肝脏中的铜离子,均有破坏芥菜中维生素C的作用。

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