问答1000网

一、麻花

1、简介
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。

2、热量值
麻花的热量值约为524(千卡)/每100克。

3、功效
具有祛风；活血；生发之功效。

4、食用方法
（1）、奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作为早餐食品，又可以作为休闲食品零吃，也可满足糖尿病患者的需要，又可以作为主食和面条煮食，和小南瓜及粉条炒菜吃；特色火锅小麻花下火锅吃，风味特香；桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散结之功效；鸡汁小麻花高蛋白高营养。

（2）、天津麻花指的是桂发祥十八街大麻花，历史悠久。很酥很香，稷山麻花是咸的，有普通的和油酥的，色香味诱人，做主食和零食都可。

5、食用禁忌
一般人群均可食用;孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。

二、焦圈

1、简介
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。

2、热量值
焦圈的热量值约为530(千卡)/每100克。

3、功效
焦圈主要是含有碳水化合物以及脂肪等元素，具有充饥、为人体提供能量的作用。

4、食用指南
此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。建议搭配豆浆补充蛋白质。

5、食用禁忌
一般人群均可食用，但糖尿病、高血脂人群、孕妇不宜食用；消化力弱、老年人、少儿不宜多食。该食物太过油腻,可使人记忆力衰退，加速人体老化。

三、维夫饼干

1、简介
维夫饼干是一种由饼干单片和夹心组成的夹心饼干，具有酥脆，入口易化的特点。维夫饼干作为儿童食品有很多优点，首先是营养丰富。

2、热量值
维夫饼干的热量值约为528(千卡)/每100克。

3、功效
（1）、可以起到提高身体免疫能力作用,因为它里面含有非常丰富的铜,是我们身体健康必不可少的一种营养物质,对于免疫系统的功能,中枢神经都有很大的影响,补充身体所需要的能量。

（2）、当出现身体没有力气，头晕，疲倦，耳鸣眼花等情况，都可以适当的吃一些饼干进行调节，身体经常出汗，或者是进行体力劳动的人，也可以适当的吃一些饼干，补充能量。

（3）、起到提高身体免疫能力作用，因为它里面含有非常丰富的铜，是我们身体健康必不可少的一种营养物质，对于免疫系统的功能，中枢神经都有很大的影响，补充身体所需要的能量。

4、食用方法
（1）、大家平时在吃饼干的时候会发现，如果吃得太多，就容易造成上火的情况出现，正确的食用才能避免这种情况发生，大家就可以在吃饼干的时候多喝一些水，这样才能让新陈代谢的速度变得更快，饼干说完以后，总是会觉得非常口渴，多喝一些水就可以让饱胀感觉变得更足，吃饼干的量就能够控制，多喝一些水，还可以加快新陈代谢速度，达到排毒作用。

（2）、吃饼干的时候喝一些牛奶，如果单吃饼干或者单吃牛奶都没有，一边吃饼干，一边喝牛奶来得好。这两种食物搭配在一起就可以缓解牛奶在胃里面停留的时间，和胃液里面的消化酶出现化学反应，能够让排到身体之外的速度变慢，能够让肠道更好的吸收牛奶里面的营养物质，弥补饼干对身体不好的影响。

（3）、吃饼干的时候喝果汁，新鲜的果汁口感非常不错，对于不喜欢喝白开水的女生来说，就可以喝一些新鲜的果汁。喝果汁的时候搭配饼干就会觉得香香甜甜的，特别适合喜欢吃甜品的女生食用。

5、食用禁忌
不能吃饼干的人还是非常多的，很多人身材肥胖，那么就不要再吃饼干，患有糖尿病的人，高血压患者，正在减肥的人群都是不能吃饼干的。

四、开口笑

1、简介
开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。

2、热量值
开口笑的热量值约为512(千卡)/每100克。

3、功效
具有滋补、安神、利尿之功效。

4、食用方法
直接食用。

5、食用禁忌
无特殊禁忌。

五、凤尾酥

1、简介
凤尾酥是四川成都地方名点之一，相传始于明代，是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色，外酥内软，趁热食用倍觉鲜美。在四川的珍馐美味中，有一种漂亮的点心叫凤尾酥。它在白瓷盘中，亭亭玉立，式样别致。其底部小巧而圆实，不过一寸多高，而上端却生出二寸多高的酥丝。

2、热量值
凤尾酥的热量值约为511(千卡)/每100克。

3、功效
具有滋补、安神、利尿、补充能量之功效。

4、食用方法
凤尾酥可以作为茶点或早餐；凤尾酥属高热量食物，所以不可多吃。

5、食用禁忌
糖尿病者禁食凤尾酥。

六、起酥

1、简介
起酥是一种口感酥脆，美味香甜的甜品，属于甜品小食，主要材料高筋面粉。

2、热量值
起酥的热量值约为499(千卡)/每100克。

3、功效
具有滋补、安神、利尿、补充能量之功效。

4、食用方法
直接食用。

5、食用禁忌
减肥人士不宜食用起酥。

七、油面筋

1、简介
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。

2、热量值
油面筋的热量值约为490(千卡)/每100克。

3、功效
油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。

4、食用方法
油面筋塞肉、糖醋油面筋、面筋蛋花汤、凉拌油面筋。

5、食用禁忌
（1）、首先我们需要小心，由于油面筋中的钙含量比较高，这时候如果和叶酸搭配就会出现不适情况，所以对于叶酸高蔬菜，如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱，就不适合与油面筋一起烹饪的。与油面筋同食会生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

（2）、另外面筋不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。此外，蜂蜜与面筋同食易腹泻。所以大家在烹饪的时候最好避开这几种蔬菜，以免引起身体不适，那么我们这样吃油面筋才可以更健康，对我们健康也有一定帮助，所以在吃油面筋的时候一定要注意搭配才行。

八、京式黄酥

1、简介
京式黄酥是一种老北京经典小吃。

2、热量值
京式黄酥的热量值约为490(千卡)/每100克。

3、功效
具有滋补、安神、利尿、补充能量之功效。

4、食用方法
老少皆宜京味桃酥、老北京经典小吃蝴蝶酥、京式锅塌子、京式白切肉、京式提浆月饼。

5、食用禁忌
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃京式黄酥。

九、夹心酥饼

1、简介
乳酪夹心酥饼是一道由低粉、无盐黄油等食材制成的食品。

2、热量值
夹心酥饼的热量值约为481(千卡)/每100克。

3、功效
具有滋补、安神、利尿、补充能量之功效。

4、食用方法
直接食用。

5、食用禁忌
口腔溃疡者，炎症病发者慎食用夹心酥饼。

十、桃酥

1、简介
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。

2、热量值
桃酥的热量值约为481(千卡)/每100克。

3、功效
具有开胃可口、滋补安神之功效。

4、食用方法
桃酥趁热着吃，更是香气四溢，令人食欲大增。

5、食用禁忌
桃酥作为风味食品和方便食品曾一度受到消费者的厚爱.然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁。