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一、莲藕
1.营养价值
含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。

2.有助消化
另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

3.秋藕最补人
秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕，经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，绝对是当令滋补佳品。俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。

二、山药
1.中医推荐
在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益。

2.调理能力
而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。

3.避免肥胖
山药能够供给人体粘液蛋白。是一种多糖蛋白质，对人体有保健作用，预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

三、菱角
1.营养丰富
“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。

2.减肥健美
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。

3丰收庆祝
鲜脆爽口，非常适合处暑时节吃，在南方，处暑到了菱角也开始丰收，菱角对人的身体有很多功效，其次，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素。

四、红薯
1.补虚
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。

2.预防疾病
经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

3.解暑燥
在处暑时节，由于天气燥热，许多人都会有浑身乏力、没精神的情况，而吃点具有益气生津的红薯，能够解暑燥，让人精神变好。

五、土豆
1.抗老排毒
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。

2.润肠通便
此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

六、菠菜
1.防治便秘
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。

2.稳定血糖
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定；菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。

3.性凉
菠菜性凉味甘，有养血、敛阴、润燥的功效，适宜在处暑后食用。

七、胡萝卜
1.美容
经历了一夏天的毒太阳，很多美女的皮肤逐渐发暗，胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

2.新陈代谢
胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。

八、玉米
1.排毒
初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。

2.延缓衰老
其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

九、秋葵
1.收获季节
秋葵虽然有个“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是主要盛产季。

2.减肥食物
目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。

十、四季豆
1.提高注意力
四季豆含有丰富的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具有美肤、促进生长、提高注意力的作用。

2.补血
其所含丰富的铁质，具有造血、补血的功效。

3.促进排便通畅
豆荚所含膳食纤维非常丰富，有便秘的人常食，可促进排便通畅。