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低脂肪低热量的面包和谷物食物有哪些?

发布时间:2020-02-15 / 作者:问答网整理 / 阅读:190次

低热量的谷物是哪些?低热量的面包是什么?问答网小编为你整理,低热量的谷物面包食物的排行榜

一、粳米

1、简介
粳米,别名粳粟米等,与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史,药用首载于《名医别录》,其功效为“主益气,止烦,止泄。”主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛,中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。

2、脂肪与热量的含量
粳米的热量约为343大卡/100g,脂肪含量约为0.6g/100g。

3、食用方法
(1)、红豆粳米粥。
(2)、百合粳米粥。
(3)、五彩粳米粥。
(4)、粳米饭。
(5)、大虾白贝粥。

4、食用禁忌
糖尿病人应该少食粳米。

二、玉米

1、简介
玉米(Zea mays L.)是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 [2]  。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

2、脂肪与热量的含量
玉米的热量约为86大卡/100g,脂肪含量约为1.18g/100g。

3、食用方法
(1)、玉米烙。
(2)、玉米饼。
(3)、冬瓜玉米汤。
(4)、小炒玉米山药丁。
(5)、金玉满堂—金沙玉。
(6)、健脾鲜玉米粥。
(7)、红烧排骨炖玉米。
(8)、枸杞玉米五彩羹。

4、食用禁忌
(1)、玉米不宜和以下食物同吃:玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。玉米+红薯:会造成腹胀 玉米+海螺:身体不适。 

(2)、食用玉米禁忌:变质玉米可致癌,玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。

三、燕麦

1、简介
燕麦(学名:Avena sativa L.)是禾本科、燕麦属一年生草本植物。须根较坚韧。秆直立,光滑无毛,高可达120厘米,具节。叶鞘松弛,叶舌透明膜质,叶片扁平,微粗糙,圆锥花序开展,金字塔形,小穗含小花;小穗轴近于无毛或疏生短毛,不易断落;第一外稃背部无毛,基盘仅具少数短毛或近于无毛,无芒,或仅背部有1较直的芒,第二外稃无毛,通常无芒。颖果被淡棕色柔毛,腹面具纵沟,4-9月开花结果。

2、脂肪与热量的含量
燕麦的热量约为376大卡/100g,脂肪含量约为6.58g/100g。

3、食用方法
用燕麦做饼干,香脆美味、营养丰富。储存在罐子里,来不及吃饭的早上,拿几块就走,配上牛奶就是一顿美美的早餐,燕麦片膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,达到减肥瘦身的效果,是现代人欢迎的食物之一。

4、食用禁忌
(1)、食用燕麦,一定要注意不能一次性吃太多,每天食用量以40克为宜,小孩或者老人还应更少,否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。

(2)、老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品,即使食用也应该选择燕麦粥。

四、小米

1、简介
小米(Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ),又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。

2、脂肪与热量的含量
小米的热量约为358大卡/100g,脂肪含量约为3.1g/100g。

3、食用方法
(1)、小米蒸排骨。
(2)、小米南瓜粥。
(3)、小米牛奶糊糊。
(4)、小米肉丸。
(5)、小米蒸羊排。
(6)、好吃小米饭

4、食用禁忌
不宜食用小米的人群:虚寒体质者、气滞体质者。

五、荞麦

1、简介
荞麦(学名:Fagopyrum esculentum Moench.),别名:净肠草、乌麦、三角麦,是蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fagopyrum)成熟期75天,北方可两季,一年生草本植物。茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形,长2.5-7厘米,宽2-5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起。

2、脂肪与热量的含量
荞麦的热量约为324大卡/100g,脂肪含量约为2.3g/100g。

3、食用方法
(1)、荞麦粥。
(2)、荞麦杂粮天然酵母。
(3)、荞麦薏米羹。
(4)、黑豆荞麦黑米浆。
(5)、竹叶荞麦粥。
(6)、茄泥豆腐与荞麦煎。
(7)、西红柿打卤三合面。
(8)、乔麦馒头。

4、食用禁忌
肿瘤病人、经济腹泻和消化功能不佳者忌食荞麦。

六、薏米

1、简介
薏米(Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen),又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

2、脂肪与热量的含量
薏米的热量约为357大卡/100g,脂肪含量约为3.3g/100g。

3、食用方法
(1)、薏米是一种比较好的中药材,也是一种普通的谷物。像这种情况的,首先用的比较多的是可以将其和红豆一起做成红豆薏米茶,用来冲服有比较好的祛湿作用。
(2)、另外,薏米经过浸泡以后可以用来煮粥,做成像是红豆薏米粥等,有比较好的保健养生作用。
(3)、除了煮粥以外,薏米也可以和其他的食材搭配炖汤,比如说像是冬瓜薏米排骨汤,好吃又有营养。
(4)、而且薏米研磨成粉以后也可以做成糕点,有比较好的祛湿健胃的效果。

4、食用禁忌
(1)、薏米会使身体冷虚,故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。
(2)、正值经期的女性也应该避免食用薏米。
(3)、薏米所含的醣类黏性较高,可能会妨碍消化,所以消化功能不良的人不能吃薏米。
(4)、孕妇不宜多吃薏米,薏米有利尿作用,可能会引起体内钠钾离子的不平衡,水分也会排出较多,羊水量也许会减少,但并不会引起胎儿畸形,孕妇可以吃但不可以多吃。

七、糙米

1、简介
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

2、脂肪与热量的含量
糙米的热量约为368大卡/100g,脂肪含量约为2.4g/100g。

3、食用方法
(1)、糙米甜粥。
(2)、蔬菜糙米饭。
(3)、糙米香芋排骨粥。
(4)、糙米红薯粥。
(5)、糙米烧麦。

4、食用禁忌
(1)、不易搭配:
糙米+蜂蜜,糙米和蜂蜜一起吃可能会引起胃部不适,不适合于有胃炎的人群。糙米+蕨菜:糙米和蕨菜一起吃会不利于人体对维生素B1的消化与吸收。糙米+苍耳:糙米和苍耳一起食用可能会引发心痛和身体的不适。

(2)、不宜食用人群:
消化能力有问题的人不适宜吃糙米,贫血、少钙的人不适宜吃糙米,肾脏病人不适宜吃糙米,糖尿病人不适宜吃糙米。

八、亚麻籽面包

1、简介
加工时放入亚麻籽的面包叫做亚麻籽面包。

2、脂肪与热量的含量
亚麻籽的热量约为534大卡/100g,脂肪含量约为42.16g/100g。

3、食用方法
直接食用或者蘸各种蘸料。

4、食用禁忌
(1)、亚麻籽是不能生吃的,芝麻可以生吃,但亚麻籽生吃就等于吃砒霜。

(2)、不宜食用人群:第一种就是急需补充营养的孕妇、小宝宝;第二种就是高血压、高胆固醇或高血脂人士;第三则是皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士;最后就是长时间用脑的上班族和学生。

九、黑麦面包

1、简介
黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包,在北欧和东欧很常见。根据成分不同,其颜色也深浅不一,一般比较以小麦所制成的白面包深,也含有更多的膳食纤维。纯裸麦面包又被称为黑面包。

2、脂肪与热量的含量
黑麦面包的热量约为167大卡/100g,脂肪含量约为2.9g/100g。

3、食用方法
直接食用或者蘸各种蘸料。

4、食用禁忌
黑麦面包一般没有特殊的食用禁忌。

十、全麦面包

1、简介
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,它区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。

2、脂肪与热量的含量
全麦面包的热量约为259大卡/100g,脂肪含量约为4.11g/100g。

3、食用方法
直接食用或者蘸各种蘸料。

4、食用禁忌
想增肥者少吃全麦面包。

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