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江西十大小吃有那些?江西小吃排行榜前十名

发布时间:2022-03-02 / 作者:问答网整理 / 阅读:139次

中国十大,江西小吃,江西十大小吃是哪些?相关知识是什么?问答网小编为你整理。

一、南昌瓦罐汤

1、简介
瓦罐汤以南昌瓦罐汤最为正宗,起源于宋朝末年,近代因民间饭庄瓦罐汤而得名,民间饭庄自主研发了当时中国独一无二的特色美食——民间瓦罐煨汤!该汤荣获了国家专利并成功推广到了全国。

2、概述
自成立以来,“民间饭庄”一直遵循着创新、发展、品味与健康的企业核心精神;不断追求品牌的创新和突破,从产业化、品牌化、规模化到连锁化……历经过去20年的辉煌历程,民间饭庄从“中国一绝”特色餐饮品牌发展成为目前遍布全国23个省、市、自治区28家直营店370余家连锁分店和210余家合作门店的经营规模!

二、安远三鲜粉

1、简介
(1)、中文名
安远三鲜粉。

(2)、别称
汤粉、河粉。

(3)、主要原料
猪肉 猪肝 小肠 ,面,河粉均可。

(4)、外文名
anyuansanxianfeng。

(5)、是否含防腐剂
否。

2、概述
安远的三鲜粉就是你把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠,然后放入烧开的水中,再加一些青豆芽一起煮,时间不能太久,有个二三分钟就可以了,然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦,味道浓重自己调。

三、南昌炒粉

1、简介
(1)、中文名
南昌炒粉。

(2)、主要食材
米粉。

(3)、调料
盐,味精,胡椒粉。

(4)、特点
米粉松散柔韧,色泽鲜艳。

(5)、分类
赣菜。

(6)、价格
7到10元。

(7)、配料
小白菜丝、香菇丝、肉丝。

(8)、口味
鲜香色美。

2、概述
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,是南昌人最不可少喜欢的。

3、相关信息
江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉为江西民间的一种食物,是将粉(南方人叫米粉,江西人通常就叫粉。

四、烫皮

1、简介
(1)、中文名
烫皮。

(2)、是否含防腐剂
否。

(3)、别称
烫片、粉皮、铁板干、板皮、辣皮、辣的。

(4)、口味
口感香、酥、脆。

(5)、衍生食品
烫皮丝。

(6)、适宜人群
老少皆宜。

(7)、主要原料
粳米,香叶/黄枙子/葵槐花等药用植物。

(8)、类型
小吃。

2、概述
烫皮又称粉皮,又名铁板干(烫片、板皮、辣皮、辣的)是江西宜春靖安县、赣南客家民间独特风味的特产,以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品,成品呈片状,具有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。

3、相关信息
(1)、特色美食
是江西省宜春市靖安县、赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地的特产,属于当地客家人的特色美食。

(2)、做法
做法是用大米磨浆后倒入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序,成品呈片状,入口脆酥, 凉置则柔韧,香味独特。

五、弋阳年糕

1、简介
(1)、中文名
弋阳年糕。

(2)、产地名称
江西省弋阳县。

(3)、品质特点
洁白如霜、油质发亮、柔软爽滑。

(4)、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

(5)、批准文号
国家质检总局公告2006年第210号。

(6)、批准时间
2006年12月28日。

2、概述
弋阳年糕,江西省弋阳县特产,中国国家地理标志产品。弋阳年糕,又名弋阳大禾米粿,是弋阳县传统特色食品,历史悠久,源远流长,制作始于唐代,至今已有1200多年的历史,它以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成,以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。

3、相关信息
(1)、特点
弋阳年糕口味纯正、不黏不腻、柔软爽滑、韧性可口,久煮不糊,食用方便,咸甜均可,蒸、炒、烤、煮皆宜。弋阳本地的家常做法是将年糕切片与肉丝、豆芽、冬笋丝、青菜炒至半熟,炒至年糕变软加水,然后再根据口味加辣椒或狗肉,味道最佳。

(2)、吃法
弋阳年糕还可以作为用炭火烧烤、放入火锅、加入稀饭等,可以让食物米香扑鼻。

(3)、2006年12月28日
原国家质检总局批准对“弋阳年糕”实施地理标志产品保护。

六、铅山烫粉

1、简介
(1)、中文名
铅山烫粉。

(2)、主要原料
姜沫、咸菜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、辣椒、胡椒粉。

(3)、产地
江西上饶 。

(4)、适宜人群
老少咸宜。

(5)、味道
辣味。

2、概述
铅山烫粉是江西省上饶市传统特色小吃,上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣、滑于一身,有弹性,深受民众喜爱。据考证,铅山烫粉正宗原产地位于铅山县永平镇境内。

七、南昌白糖糕

1、简介
(1)、中文名
南昌白糖糕。

(2)、性质
传统糕类小吃。

(3)、被誉
江西五大传统名点。

(4)、起源
明清时期。

2、概述
南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃,起源于明清时期,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。

3、特点
其特点香糯、柔软、洁白,造型上与一般白糖糕比独具一格,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

八、景德镇饺子粑

1、简介
(1)、中文名
景德镇饺子粑。

(2)、是否含防腐剂
否。

2、概述
景德镇的饺子粑,一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同啦。

3、相关信息
这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干,豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚,问清楚啦。

九、信丰萝卜饺

1、简介
(1)、中文名
信丰萝卜饺。

(2)、出生地
信丰。

(3)、辅料
油、盐、酱油、辣椒粉、蒜叶。

(4)、出生日期
南宋末年。

(5)、主料
白萝卜、薯粉、草鱼片。

(6)、性质
食物。

2、概述
是一种独特的汉族小吃,是客家美食文化中的一个支流。它的主料是白萝卜、薯粉、草鱼片。制作时,将白萝卜切成片状,煮至六成熟,捞起沥干剁成丁状,配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、蒜叶等佐料。以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。饺皮透明滑润,馅香辣味鲜。

十、九江桂花酥糖

1、简介
九江桂花酥糖是九江的汉族传统名点。它选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点;并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客,尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。

2、荣誉
1962年在广州交易会上“桂花酥糖”倍受中外客商好评。七十年代,该厂在传统工艺的基础上,对“桂花酥糖”进行了一些创新,使其质量达到“香不见花,甜不见糖,酥不顶口,脆不觉硬”的境界。1980年至1986年先后三次被评为江西省优质产品。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。















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